이대로 만들면 무조건 성공! LA갈비찜 레시피
이대로 만들면 무조건 성공!
오늘은 명절에
만들어 드시면 좋을만한
메인 요리인 갈비찜 레시피를
올려보겠습니다.
3인분 
60분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/6냉동상태의 LA갈비를 냉장실로 옮겨 해동한 후에 물에 씻어준 후에 잠기게끔 물을 붓고 설탕 1T를 넣고 1시간~ 1시간 반 동안 담가 핏물을 빼줍니다.
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STEP 2/6양파 1개, 사과 1개 갈아서 넣고 진간장 6T, 알룰로스 2T, 맛술 3T, 다진 마늘 2T, 다진 생강 약간, 참기름 1T, 후추 약간, 분말 육수 2포, 대파 넣고 섞어 양념을 만듭니다
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STEP 3/6핏물 뺀 갈비를 넣고 뚜껑 닫아 냉장실에 넣고 12시간 이상 재워 줍니다.
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STEP 4/6냄비에 재운 갈비를 넣고 양념도 넣고 감자, 당근을 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 5/6가위로 먹기 좋은 크기로 썰어주고 맛을 봐보고 간이 부족하면 진간장 2T, 굴 소스 2T, 알룰로스 1T를 추가로 넣고 푹 끓여 줍니다
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STEP 6/6국물이 거의 졸아들면 대파를 넣고 5분 정도 더 익혀주면 완성!
- 이 양념에 재우면 찜 뿐만 아니라 구이로도 가능합니다.
양념 부을 때, 사과와 양파 간 건 빼고 넣어야 더 깔끔하게 완성됩니다.
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