시래기 가득 넣은 시래기찜닭

시래기 가득 넣은 시래기찜닭

시래기 듬뿍 넣고 들깨가루까지 더해 푹 익혀봤어요. 시래기에 양념이 쏙 배어서 밥 두 공기는 그냥 순삭이에요.

4인분

60분 이내

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닭고기
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조리순서

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STEP 1/6

끓는 물에 소금과 소주 반 컵을 넣고 닭고기 1kg을 5분 정도 데쳐주세요.
STEP 2/6

데친 닭고기는 깨끗하게 씻어서 물기를 제거하고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
STEP 3/6

불린 시래기는 먹기 좋게 자른 후 양념장을 넣고 10분 정도 버무려두세요.
STEP 4/6

당면은 미리 불려두고 양파, 감자, 당근, 깻잎 청양고추를 손질해주세요.
STEP 5/6

사골육수 500ml와 물 400ml를 넣고 양파, 감자, 당근을 넣어 20분간 푹 익혀주세요.
STEP 6/6

20분 후 애호박, 청양고추, 들깨가루 2T, 불린 당면을 넣고 10분 더 익혀주면 완성!

: 시래기가 들깨와 들어가서 국물까지 진하고 구수한 시래기찜닭!

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