소고기무국 레시피 국물 맛이 두 배 깊어지는 맑은 소고기뭇국 끓이는법
자극적이지 않으면서도 깊고 시원한 국물 맛이 일품인 집밥 메뉴, 맑은 소고기무국 레시피입니다. 누구나 실패 없이 만들 수 있는 기본 레시피! 집밥 메뉴가 고민되는 날 만들기 좋은 든든하면서도 부담 없는 국물 요리, 소고기무국 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/8소고기 320g, 무 420g, 대파 1대 준비해 먹기 좋게 썰어주세요.
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STEP 2/8냄비에 참기름 한바퀴를 두르고 다진마늘 2T를 넣어 중불에서 가볍게 볶아 향을 내주세요.
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STEP 3/8마늘 향이 고소하게 올라오면 소고기를 넣고 소고기 겉면이 익기 시작하면,
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STEP 4/8무와 국간장 2T를 넣고 함께 볶아주세요.
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STEP 5/8물 1.5 L를 붓고 센 불에서 끓어오르기 시작하면 뜨는 거품을 깔끔하게 싹 걷어내 주세요. 그리고 뚜껑을 덮고 중불로 20분 끓여주세요.
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STEP 6/820분 후 무가 푹 익으면 참치액 3T로 감칠맛을 더한 뒤 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.
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STEP 7/8간을 맞춘 후 대파를 넣고 한소끔 끓인 뒤 후추를 뿌려 마무리해 주세요.
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STEP 8/8복잡한 과정 없이도 깊고 시원한 국물 맛을 낼 수 있는 기본 집밥 메뉴, 맑은 소고기무국 레시피 완성입니다.
- 맑은 소고기무국 레시피 꿀팁
✔️ 소고기는 참기름에 먼저 볶아 풍미를 살려요.
✔️ 무와 국간장을 함께 볶으면 국물 맛이 훨씬 깊어져요.
✔️ 참치액은 감칠맛만 더하고 부족한 간은 소금으로 해주세요.
✔️ 맑은 국물 요리에는 대파와 후추를 꼭 넣어 향과 풍미를 살려주세요.
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