전자레인지 콩나물 무침 편스토랑 오상진 콩나물 양배추무침 레시피
콩나물 요리를 좋아해서 집에서 콩나물무침을 굉장히 자주 해 먹는데요, 오늘은 전자레인지 콩나물 양배추 무침! 불 안 쓰고도 맛있는 콩나물무침 레시피를 소개합니다.
편스토랑 오상진 님의 레시피인데요, 양배추도 같이 넣는 아이디어 너무 좋지 않나요!
전자레인지에 콩나물 찌는 시간은 5분 정도 잡아주면 되는데요, 저는 300g을 기준으로 6분 돌려주니 아이들과 먹기 좋은 식감이었어요.
레시피가 간단하고, 다이어트 밑반찬으로도 너무 좋으니 반찬 급하게 차려야 할 때! 건강 나물 반찬으로 영양과 편리함 모두 챙겨 보세요.
5인분 
10분 이내 
초급 
조리순서
-
STEP 1/6콩나물은 300g 1봉지를 준비했어요.
누렇게 변한 부분이나 콩 껍질은 정리해 주고요 물에 담가 2~3번 깨끗하게 세척해 주세요.
-
STEP 2/6양배추는 한 장 한 장 떼어 흐르는 물에 가볍게 씻어주었어요. 양을 너무 많이 잡기보다는 200g 이하가 적당한 것 같아요 너무 얇지 않게 채 썰어주면 재료 준비 끝!
-
STEP 3/6전자레인지 전용 용기에 콩나물, 양배추 담고 쪄 주시면 되는데요. 양이 꽤 많아서 저는 콩나물, 양배추를 따로 쪄 주었어요.
뚜껑 덮고 4분 돌리고 골고루 익도록 한번 뒤집어서 1~2분 추가로 돌려주세요.
뚜껑이 없을 때는 랩 씌워서 구멍 몇 개 뚫어주셔도 좋아요
-
STEP 4/6살짝 투명한 빛깔이 되면 콩나물이 잘 익은 거예요. 잔열로 더 이상 익지 않도록 뒤적여서 차가운 공기 쐬어주고요 찌는 과정에서 나온 물은 사용하지 않아요.
콩나물만 건져서 볼에 담고, 물은 따라 버려줄게요.
-
STEP 5/6콩나물 쪘던 용기에 양배추도 똑같이 익혀주세요. 4분 정도 돌려주니 촉촉하게 잘 익었어요.
-
STEP 6/6이대로 볼에 콩나물과 양배추를 담고 다진마늘 1/2T, 참치액 2T, 참기름 1T 넣고요 소금 1/3T, 통깨 1T, 후춧가루 톡톡 넣어주세요.
양념이 골고루 배도록 조물조물 무쳐주면 편스토랑 오상진 양배추 콩나물무침 레시피 완성이에요 :)
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,