칼칼한 양념이 쏙 배어 무까지 맛있는 갈치조림 레시피
갈치 조림에 무와 감자까지 넣고 조려서 밥은 조금만 먹어야지...
하지만 결과는 입이 지대로 터져 버린 갈치조림 레시피예요.
추추의 한끼식사 유튜브레 소개된 갈치조림을 참조해서 집에 있는 재료를 추가로 더 넣고
만들었어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
-
STEP 1/5감자는 3등분 잘라주고, 무는 부채꼴 모양으로 썰어 주세요.
-> 냄비에 무와 감자를 담아 주고 물350ml와 국간장 4큰술을 넣고 끓여줘요.
* 강불로 끓이다가 끓어 오르면 중불에서 5분정도 끓여주세요.
-
STEP 2/5양파는 굵직하게 채 썰어주고, 대파는 어슷썰어 주세요.
청양고추 2개, 홍고추 1개를 잘게 다져 주세요.
-
STEP 3/5고춧가루, 미림은 4큰술씩 넣어주고, 참치액 3큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1.5큰술, 고추장 1큰술, 생강가루 (=다진생강) 0.5큰술, 후추추 그리고 다진 고추를 넣고 잘 섞어주면 양념장 완성입니다.
* 영상에서는 양념장 처음부터 물 한컵을 같이 넣고 만들었지만 물만 생락하고 양념장을 만들어 줬어요.
-
STEP 4/5잘익은 무 위에 갈치를 올려 줘요.
-> 갈치 위에 양념장 2/3 정도 넣어 주고, 썰어 놓은 대파와 양파를 담아 주세요.
* 양념장을 처음부터 다 넣지 않고 조리면서 부족하면 넣어 주려고 1/3 정도는
남겨 줬어요.
-> 물 100ml를 붓고 뚜껑닫고 중강불에서 10분 ~15분간 조려 주세요.
-
STEP 5/5갈치조림 완성입니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,