편스토랑 이연복 5분이면 완성! 부드럽고 촉촉한 토마토달걀볶음
오늘은 편스토랑에서 소개된 이연복 셰프의 초간단 토마토달걀볶음 레시피를 소개합니다.
재료도 간단하고 조리법도 어렵지 않은데, 막상 완성해보면 부들부들 촉촉 단백하면서도
감칠맛이 너무 좋아요.
특히 토마토에서 자연스럽게 나온 촉촉한 수분과 달걀의 고소함이 만나 부드러운 식감이 매력적인 요리예요.
2인분 
10분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7대파 1/4대 잘게 썬다.
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STEP 2/7토마토 1개 십자 모양으로 칼집을 얕게 낸 후 물에 30초 정도 데친다.※ 토마토를 살짝 데쳐주면 영양 흡수율도 올라가고 껍질도 잘 벗겨집니다.
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STEP 3/7토마토의 껍질을 벗기고 꼭지를 제거 한 후 잘게 썰어준다.
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STEP 4/7토마토와 즙을 볼에 넣고 달걀 5개, 참치액 1T
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STEP 5/7대파를 넣고 섞는다.
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STEP 6/7팬에 식용유를 붓고 중불로 예열한 뒤, 달걀물을 팬에 넣고 가장자리가 하얗게 익으면 안쪽으로 살살 밀어가며 익힌다.
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STEP 7/7토마토가 70~80% 익으면 접시에 담아 토마토달걀볶음 완성~!
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