밥도 술도 부르는 칼칼한 국물의 [고추장찌개]
오늘은 얼큰하게 고추장찌개를 끓여보았습니다.
고추장 베이스의 진한 국물에
돼지고기와 각종 채소를 듬뿍 넣고
보글보글 끓여냈답니다.
한 숟갈 뜨면 칼칼하고 진한 국물이 입맛을 확 살려주고,
밥 한 공기와 먹어도 좋고 술 한 잔 곁들여도 딱 좋은
메뉴랍니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/6돼지고기와 채소들은 먹기 좋은 크기로 손질합니다.
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STEP 2/6냄비에 식용유 1T와 고추장 2T를 넣고 약불에서 살살 볶아줍니다.
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STEP 3/6돼지고기를 더해 볶아 풍미를 끓어 올린 뒤 뒤 고춧가루 1T, 설탕 1T를 추가하여 볶아줍니다.
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STEP 4/6물 1L를 넣고 한소끔 끓인 뒤 국간장, 참치액, 다진마늘로 밑간하고
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STEP 5/61)에 준비한 채소들을 넣은 뒤 중약불에서 딱! 15분만 뭉근~하게 끓여줍니다.
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STEP 6/6마지막에 두부까지 더해주면 얼큰&칼칼 [고추장찌개] 완성!
- 고추장은 타지 않게 약불에서 은은~하게 볶아주세요!
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