10분 완성 참치마요 아보카도 덮밥 만들기
바쁜 아침이나 간단한 점심 메뉴가 고민될 때 후딱 만들어 먹을 수 있는 참치마요 아보카도덮밥~ 고소한 참치마요와 부드럽게 익은 아보카도, 반숙 달걀이 어우러져 별다른 반찬 없이도 든든한 한 끼를 즐길 수 있어요. 만드는 과정도 간단해 요리가 서툰 분들도 누구나 맛있게 완성할 수 있는 레시피에요
2인분 
10분 이내 
아무나 건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다
조리순서
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STEP 1/6참치캔의 기름을 충분히 빼준 후 볼에 담아 마요네즈, 홀그레인 머스터드, 레몬즙, 후추를 넣고 골고루 섞어 고소한 참치마요를 만듭니다
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STEP 2/6아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 숟가락을 이용해 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 슬라이스해요. 갈변을 막기 위해 레몬즙을 살짝 뿌려두면 더욱 신선한 색을 유지할 수 있어요
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STEP 3/6팬을 달군 뒤 약불에서 계란을 반숙으로 익혀줍니다. 노른자가 촉촉하게 남아 있어야 덮밥과 잘 어울려요
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STEP 4/6쯔유, 진간장, 올리고당, 참기름, 물을 섞어 간단한 덮밥 소스를 준비해요
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STEP 5/6그릇에 따뜻한 밥을 담고 어린잎채소를 올립니다. 한쪽에는 참치마요를 듬뿍 올리고 다른 한쪽에는 아보카도를 보기 좋게 펼쳐 담습니다. 옆에 반숙 계란프라이를 올린 뒤 김가루와 통깨, 송송 썬 쪽파를 올리고 덮밥 소스를 곁들여 마무리합니다
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STEP 6/610분 완성 참치마요 아보카도 덮밥 만들기 브런치로도 좋은 든든한 한 그릇 요리가 완성 되었어요
- ♤ 참치 기름은 충분히 빼야 깔끔한 맛이 나요
♤ 아보카도는 너무 으깨지지 않도록
도톰하게 썰어야 식감이 살아나요
♤ 달걀은 반숙으로 익혀 노른자를 터뜨려 비벼 먹으면 더욱 고소해요
♤ 와사비를 조금 곁들이면 감칠맛이 한층 살아나요
♤ 김가루는 먹기 직전에 뿌려야 바삭한 식감을 유지할 수 있어요
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