쏘야볶음 레시피 술안주 밥반찬을 한 번에 소세지야채볶음 소스
오늘 소개해 드리는 소세지야채볶음은 고추장을 넣지 않아 아이들도 부담 없이 먹을 수 있는 레시피랍니다. 저는 빨강, 노랑, 초록색의 채소를 함께 사용해 색감을 살리고 어른들 용으로 통마늘을 노릇하게 볶아 알씨함은 날리고 달콤함만 남게 만들었어요. 이렇게하면 맛은 물론 다채로운 식감까지 느낄 수 있어 더 맛있게 즐길 수 있답니다. 오늘은 아이들과 어른들 함께 즐기기 좋은 쏘야볶음 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
2인분 
15분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/9비엔나소세지 300g, 통마늘 20알, 파프리카 빨강/노랑 1/4조각씩, 애호박 1/4개 준비합니다.
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STEP 2/9비엔나소세지는 칼집을 넣은 후 뜨거운 물에 1~2분 담가 첨가물을 제거해주고, 준비한 채소들은 큼직하고 두툼하게 잘라주세요.
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STEP 3/9팬에 오일 한바퀴를 두르고 통마늘을 먼저 노릇하게 볶아주세요.
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STEP 4/9마늘이 노릇하게 구움색이 나면 소세지를 넣고 소세지의 칼집 부분이 살짝 벌어질 때까지만 짧게 볶아주세요.
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STEP 5/9소세지가 익기 시작하면 애호박을 넣고 함께 볶아주세요.
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STEP 6/9굴소스 1T, 케찹 2T 넣어 골고루 볶아 소세지에 양념을 입혀주세요.
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STEP 7/9소세지에 양념옷이 골고루 입혀지면 파프리카를 넣고 살짝만 볶아주세요.
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STEP 8/9올리고당 1T로 단맛을 입힌 후 통깨 1/2T 뿌려 마무리해 주세요.
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STEP 9/9고추장을 넣지 않아도 케찹과 굴소스만으로 충분히 맛있는 쏘야볶음 완성입니다.
- 쏘야볶음 레시피 꿀팁
✔️ 소세지는 뜨거운 물에 담가 첨가물을 제거해요.
✔️ 통마늘은 충분히 볶아주세요.
✔️ 채소는 아삭한 식감을 살려주세요.
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