감자전에 ‘이것’ 하나 더했을 뿐인데… 달큰하고 쫀득해서 정말 맛있어요! 감자애호박전

감자전에 ‘이것’ 하나 더했을 뿐인데… 달큰하고 쫀득해서 정말 맛있어요! 감자애호박전

제철 감자로 늘 감자전만 부쳐 드셨다면 달큰한 애호박 하나만 더해보세요 ! 밀가루나 부침가루 없이 감자 자체의 전분으로 만들어 쫀득하고 고소한 감자애호박전 감자전에 애호박 한가지만 더했을 뿐인데 가족들이 더 없냐고 자꾸 찾네요! 간단한 한 끼나 아이들 간식으로 맛있게 만들어 보세요~!

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STEP 1/5

애호박 2개
수분이 많은 속 부분은
제외하고 최대한 가늘게
채썰어주세요
STEP 2/5

채썬 애호박은 소금 1작은술
추가해 5~10분간 절여
물기를 최대한 꾹 짜주세요
STEP 3/5

감자 3개 껍질을 벗겨
강판이나 믹서기로 곱게 갈아
체에 밭쳐 물기를 제거해요
tip. 감자에서 나온 물은
버리지 말고 10분 정도 그대로
두어 가라앉혀진 감자전분만
사용해요
STEP 4/5

애호박, 감자, 가라앉은 감자전분
넣어 골고루 반죽해주세요
STEP 5/5

예열팬에 기름을 두르고
감자애호박반죽 올려 부쳐주세요
앞 뒤 노릇하게 익혀내면 완성
tip. 땡초초간장 소스 콕 찍어
맛있게 드세요

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