술안주로 끝내주는 가성비 오돌뼈볶음 !
오돌뼈는 배달로 시키면 양 이 아쉬울 때가 많은데
이젠 가성비 좋게 집에서 휘리릭 만들어 드세요!
웬만한 배달보다 훨씬 맛있습니다!!!!!!!
3인분 
20분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/9고춧가루와 참기름을 제외한 위에
적어둔 양념 분량을 그릇에 넣고 잘
섞어주세요.
이렇게 미리 준비해 두면 간 맞출 때
훨씬 편할 거예요.
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STEP 2/9양파는 채 썰고, 대파, 고추는
어슷 썰어 준비해 주시고 마늘은 편 썰어
아낌없이 듬뿍 사용하시면 좋습니다.
마늘이 넉넉히 들어가야 맛있더라고요~
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STEP 3/9뼈가 붙어있는 고기들은 잡내가
많이 날 수 있기 때문에 끓은 물에 소주
100ml 넣고 5분간 데쳐줍니다.
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STEP 4/9데친 오돌뼈는 찬물에 씻어서
불순물을 깨끗이 헹궈낸 후
물기를 제거해 주세요.
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STEP 5/9마른 팬에 양파를 제외한 모든
재료를 넣고 강불로 2분간 볶아
고기 수분을 날려줍니다.
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STEP 6/9재료를 팬 한쪽으로 밀고 빈 공간에
식용유 5, 고춧가루 4, 넣고 고추기름
만들어주세요
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STEP 7/9그런 다음 고추기름에 골고루 섞어
볶아주시면 되는데요, 이때 센 불에서
빠짝 볶아주는 게 포인트에요.
이렇게 하면 토치 없이도 직화구이 느낌처럼 숯불 향 가득한 오돌뼈볶음을 맛보실 수 있답니다.
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STEP 8/9이제 미리 만들어 둔 양념장과
양파를 넣고 양념이 뭉치지 않도록
맛깔나게 볶아줍니다.
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STEP 9/9마지막으로 불을 끄고 참기름,
깨 솔솔 뿌려 주면 완성입니다!
- 밥숟가락 계량
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