남녀노소 누구나 먹을 수 있는 안매운 오이지무침 레시피
제가 제일 좋아하는 반찬 중 하나가 바로 오이지인데요. 아이를 낳고 나서 수유중에는 고춧가루가 들어가는 반찬을 먹을 수 없어서 오이지무침을 잘 안 먹게 되더라고요. 그래서 오늘은 고춧가루 없이도 맛있게 즐길 수 있는 안매운 오이지무침 레시피를 준비해 보았어요.
4인분 
10분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/7오이지 2개를 준비해 주세요. 오이지는 송송 썰어 주세요.
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STEP 2/7썰어둔 오이지는 찬물에 담가 20~30분 정도 짠기를 빼줍니다. 오이지마다 염도가 다르기 때문에 중간에 하나 먹어보고 짠맛 정도를 확인해 주세요.
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STEP 3/7짠 기를 뺀 후에는 오이지를 손으로 꼭 짜서 물기를 제거해 주세요.
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STEP 4/7대파는 송송 썰어서 준비해 주세요.
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STEP 5/7물기를 제거한 오이지를 큰 볼에 담아 주세요. 여기에 송송 썰어둔 대파를 넣어줍니다. 그리고 다진마늘 1T, 매실청 1T, 올리고당 2.5T, 참기름 1T를 넣어 주세요.
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STEP 6/7마지막으로 깨소금 0.5T를 넣고 양념이 잘 버무려지도록 섞어 주세요.
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STEP 7/7깔끔한 반찬으로 좋은 안매운 오이지무침 레시피 완성이에요.
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