굴소스 가지볶음 레시피, 여름 제철음식 반찬
굴소스 하나만 더해도
가지 특유의 담백한 맛에
감칠맛이 더해져 밥반찬으로
정말 잘 어울리더라고요.
특히 따뜻한 밥에 올려 먹으면
덮밥처럼 즐길 수도 있어서
냉장고에 가지가 생기면
자주 만드는 메뉴이기도 합니다.
오늘은 실패 없이 촉촉하게 만드는
굴소스 가지볶음 레시피를 소개해 드릴게요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/4가지는 길게 반으로 자른 뒤
먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
양파는 채 썰고 대파는 송송 썰어
준비합니다.
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STEP 2/4
가지는 너무 얇게 썰면 볶는 동안
쉽게 물러질 수 있으니
약 1cm 정도 두께로 썰어주는 것이 좋습
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STEP 3/4팬에 식용유 2스푼을 두르고
대파와 다진 마늘을 먼저 볶아
향을 내주세요.
양파를 넣어 투명해질 때까지
볶은 뒤 가지를 넣고 중불에서 볶아줍니다.
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STEP 4/4숨이 죽기 시작하면 굴소스 2스푼,
진간장 1스푼, 알룰로스(또는 설탕) 1스푼
을 넣어 골고루 볶아주세요.
물 2스푼을 넣고
2~3분 정도 더 볶으면
양념을 흡수하면서 촉촉하게 완성됩니다.
부드럽게 익으면
참기름 1스푼을 둘러주세요.
후추를 톡톡 뿌리고 통깨를
넉넉하게 뿌리면 굴소스 가지볶음 완성입니다.
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