[오이요리] 여름이면 즐겨먹는 시원한 미역오이냉국 레시피 (쉬운냉국레시피)
여름 대표음식?! 같은 오이냉국으로 시원하게~~ 불 앞에서 해방되세요~!! +_+
3인분 
10분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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2-3줌
조리순서
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STEP 1/8- 냉국 준비 재료:
오이 2-3개 / 양파/ 대파/ 미역 2줌 / 냉면육수(동치미 냉면육수 추천. 또는 코인육수 부셔셔 녹여서 사용) / 참치액젓 / 설탕 / 다진마늘 / 참깨 / 식초(레몬즙 등)
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STEP 2/8우선 미역은 2~3줌 볼에 담고 물에 충분히 불려줍니다.
불린 미역은 먹기좋게 가위로 썰어서 준비.
오이는 꽃소금. 또는 굵은 소금으로 겉면을 박박 비비듯이 씻어주면 오이 껍질의 떫은 맛을 줄여줘요.
잘 닦은 오이는 채썰어서 준비.
(채칼이 있다면 채칼 사용 권장)
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STEP 3/8불려둔 미역과. 채썬오이 준비 끝. (미역은 먹기 좋게 가위로 썰어주는것을 추천.)
+ 여기에 양파 반개~ 1개 / 대파 1개도 채 썰어서 같이 준비해 줍니다.
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STEP 4/8냉국을 담을 용기를 미리 준비해두고 (1-2L 정도 사이즈 용기추천) 용기에 불린미역 물기짜서 담고,
오이 / 양파 / 대파 채썬것 같이 담으면 공정률 80% 끝~!!!
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STEP 5/8*** 냉국 간 맞추기 ***
식초 or 레몬즙 등 3T (냉국 1-1.5L 기준으로 )/다진마늘 1T (어른 밥숟가락 기준) / 설탕 1-1.5T / 참치액젓 3T 이렇게 기본간을 해준다.
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STEP 6/8*** 중요 ***
냉면 육수를 활용해서 만드는게 꿀팁!!! (빠르게 + 맛 실패 없이 만들수 있음)
시판 냉면육수 아무거나 사용해도 좋지만.
냉국에는 이 "동치미 육수를" 추천~!!!
이때, 나는 시판육수가 없다!! 하면 집에 코인육수 같은게 있으면 2개정도 잘게 부숴숴 미지근한 물 1L에 녺여서 사용하거나, 국간장2T 또는 연두 2T 로 간을 대체할수 있다!
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STEP 7/8마지막 마무리 단계에 깨를 갈아서 넣고 + 먹기직전 얼음을 넣고
휘적 휘적 섞어 주면 냉국레시피 끝~!!!
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STEP 8/8완성된 오이미역냉국!!! 먹기 직전에 얼음을 넣고 섞어주면 좀더 시원~하게 즐길수 있다.
- 날씨가 점점 더워지니 이렇게 냉국 요리를 자주 해먹게 되는데...
힘들게 따로 육수 낼 필요없이 시판용 냉면육수나 코인 육수 같은걸로 대체해서 더 간단하고. 쉽게 만들어 보세요~ ^^
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