딸내미,남편 다 좋아하는 순두부찌개

집에서 자주 해달라하는데

조미료를 안쓰면 파는 맛에 못미친답니다.

조미료 쓰는 거 결사반대하는 거 아니지만

첫입에 나 조미료야 하는 그맛이 저는 싫거든요~

적당히 넣어 맛을 끌어올리면 좋을텐데. . .

특히 남편은 고기넣은 순두부는 별로라하고

조개가 들어간걸 좋아합니다.

바지락 한봉다리사서

바지락순두부찌개 만들었어요~

집에서 조미료없이 만드는

건강한 맛 순두부찌개입니다.

바지락순두부찌개

밥비벼먹는 순두부찌개

바지락순두부찌개 만드는법 레시피

순두부 2개,

바지락 1봉지

파,양파,고추가루1T,볶은고추장1t

간장1T, 까나리액젓1t

청양고추1,홍고추1

순두부

국산콩 순두부 준비~

확실히 국산콩이 더 고소합니다.

순두부는

봉투의 절취선을 칼로 잘라서

꺼내서 물기를 빼두어요~

더 맛나게 하시려면 미리 간을 해두시면 좋아요~

오늘은 패스~

바지락 한봉다리

냉장실에 며칠있었어요~

요즘엔 조개가 해감이 되어나오지만

소금물에 잠간 담가 두었어요~

쿠커에 물 붓고 끓입니다.

불순물 처럼 하얗게 뜨는 건

쌀뜨물을 넣어서 입니다.

조개가 입을 벌리면 불끄고 그냥 놔둬서

혹시 있을 지 모르는 이물질이 밑에 가라앉아요~

대파 송송,양파 다져주고

팬에 참기름 두르고

파,마늘 넣고 볶아요~

너무 센불 말고 ~

파,양파 향이 슬슬 올라오고

파,마늘이 나른해지면

오늘은 마늘은 패스했어요~

고추가루 넣어서

고추기름을 내줍니다.

볶은 고추장 한스픈 넣었어요~

같이 달달~

조개 삶은 물을 한컵만 넣고 끓여요~

물기뺀 순두부 넣고

바지락도 건져서 넣어줘요~

간은 간장과

까나리액젓 조금 넣었어요~

참치액 넣어도 됩니다.

싱거우면 소금 더 넣으시구요~

국물 끼얹어 끓여요~

순두부는 큼직하게 숫가락으로 잘라줘도 좋구요~

너무 작게 자르면 다 끓고나면 순두부 형태가 없어집니다.

새우,오징어등 넣으면 해물 순두부~

홍고추,청양고추 올리고

파 파란부분도 색감으로 올렸어요~

마지막에 마늘 넣으면

마늘향이 살아있어서 더 좋아요~

누수로 도배하느라 싱크대 안 내용물이 뒤죽박죽

뚝배기가 안보여서

상에서 끓이면서 먹으려고

주물냄비에 옮겨 담고

계란 하나 톡~

좀더 칼칼하게 고추가루도 더 넣었어요~

상에서 바글바글 끓이면서 드시면 됩니다.

1인분씩 따로 담아서 내도 좋아요~

순두부가 나 순두부하고 보여서 좋구요~

순두부가 넉넉히 들어가서 좋구요~

홈메이드의 장점이라죠~

계란은 흰자는 익히고

노른자는 반숙정도 되면

건져서 밥에 슥슥 비벼 먹지요~

계란은 더 넣어드시면 됩니다.

조개의 감칠맛이 있어서

다른 조미료 없어도 굿!

순두부의 부드러움이 너무나 좋구요~

고추가루에 볶은 고추장이 맛을 더 업해줍니다.

밥에 듬뿍 떠서 넣고 슥슥 비벼서

김치 하나면 한끼 뚝딱입니다.

오늘뭐먹지? 순두부요리 바지락순부두찌개입니다.

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