누구나 만들 수 있는 구수한 전통 소고기 된장찌개 황금레시피!

누구나 만들 수 있는 구수한 전통 소고기 된장찌개 황금레시피!

전통 방식으로 만들어 특별한 풍미를 살린 소고기 된장찌개. 간편하면서도 깊은 맛을 느낄 수 있는 건강한 레시피입니다.

육수 재료에서 나오는 맛과 소고기의 깊은 풍미가 어우러져 조미료 없이도 맛있게 먹을수 있어요!

4인분

30분 이내

초급

도드리여사

재료검색 장보기 Q&A 노트

재료계량법안내

양념계량법안내

된장
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

소고기 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
버섯 손질법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
된장 조리법
고추장 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/4

밑국물 만들기: 멸치와 다시마를 넣고 물 500ml를 끓여 밑국물을 만든 후 건져냅니다.
STEP 2/4

재료 손질하기:
• 애호박 → 반달썰기
• 감자 → 반달썰기
• 양파 → 얇게썰기
• 대파, 청양고추, 홍고추 → 어슷썰기
• 마늘 → 다져놓기
STEP 3/4

끓이기: 밑국물에 된장과 고추장을 풀어준 후 소고기, 감자, 애호박, 양파, 버섯을 넣고 끓입니다.
STEP 4/4

마무리: 대파와 다진마늘, 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓이면 완성!

: 소고기를 넣으면 감칠맛이 더욱 깊어집니다.

*된장찌개의 맛은 된장선택이 매우 중요한데요, 저는 수제된장인 민속된장을 사용했어요!

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#된장찌개 #소고기 #전통요리 #한국음식 #건강식 #가정식 #밥도둑 #국물요리 #간단요리

소고기된장찌개 맛보장 레시피