Name: 소고기된장찌개 :: 된장찌개 맛있게 끓이는 법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 된장 2T; 물 800ml; 호박 1/3개; 양파 1/2개; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 소고기 적당량; 설탕 0.3T; 고춧가루 1T

소고기된장찌개 :: 된장찌개 맛있게 끓이는 법

날씨가 정말 추워졌어요!

어쩜 하루사이 확 달라질 수 있는지-

더운날엔 엄두가 안나돈 찌개류도 먹을 수 있는 날씨가 되었어요!:)

된장찌개 좋아하세요?! 전 즐겨먹진 않지만 가끔 생각날때가 있더라고요. 며칠 전 식당에서 소고기된장찌개를 맛있게 먹고 생각나서 끓여보았어요. 맛은 성공적!

된장찌개 맛있게 끓이는 법 소개할게요:)

4인분

30분 이내

아무나

퐁순이

[더보기] http://blog.naver.com/shppp_

재료

재료

노하우

된장 조리법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
소고기 보관법
설탕 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

물 800ml에 된장 2큰술 넣어 풀어주세요. 전 시판된장과 집에서 만든 된장 섞어 주었어요.
STEP 2/13

으깨진 콩은 같이 넣어주셔도 걸러주셔도 좋고요. 하지만 콩이 몸에 좋다니 버리지 말고 함께 넣어주고요:)
STEP 3/13

다시물 또는 쌀뜨물 사용하셔도 되는데,전 그냥 맹물(?)에 풀어주었어요.
STEP 4/13

된장찌개에 색을 내려고 고춧가루 1큰술도 넣어주세요. 전 1큰술 조금 안되게 넣어주었고요.
이때 설탕 0.3큰술도 넣어주세요. 설탕을 넣으면 되장의 씁쓸한 맛을 잡아준다고 하네요.
STEP 5/13

물이 끓어오르는 동안에 된장찌개에 넣을 재료를 준비해주세요. 깨끗하게 씻어 먹기좋은 크기로 썰어주시면 끝!
STEP 6/13

물이 끓어오르면 소고기 된장찌개에 들어갈 재료를 넣어주시면 됩니다!
STEP 7/13

양파와 호박 먼저 넣어 한소끔 끓여주세요.
STEP 8/13

물이 끓어오르기 시작하면
STEP 9/13

준비해둔 소고기 넣어주시면 되어요.
STEP 10/13

저만큼 넣었는데 몇그람인지는 모르겠어요. 부위는 전날 먹은 꽃등심 부위 사용 했고요.
STEP 11/13

끓어오르기 시작하면 홍고추, 청양고추 넣어주시요!
STEP 12/13

두부도 넣어주셔도 맛있고요. 소고기의 깊은맛만 느끼고 싶어서 최소한의 재료만 넣었어요:)
STEP 13/13

한번 더 보글보글 끓여주시면 맛있는 된장찌개 완성 :)