전자레인지 초간단 요리 어묵 무침 엄마의 도시락 반찬 레시피
덥고 후텁지근한 여름에는
불 앞에서 요리하는 것도 쉽지가 않습니다
조금 편한 방법으로 만드는
반찬 추천합니다
4인분 
10분 이내 
아무나 
릴리의 키친입니다 ^-^어린시절 엄마가 해 주셨던 요리가 그리워 기억을 소환해가며 추억의 요리를 소개하는 블로그를 시작합니다 이웃님들 자주 소통하며 즐겁고 행복하게 지냈으면 좋겠습
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조리순서
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STEP 1/3어묵처럼 맛있고
접하기 쉬운 식재료도
없을듯합니다
마트. 길거리 음식으로도
인기가 있는 먹거리입니다
어묵은 한국전쟁 당시에
부산으로 모여든 피난민들에게
값싸고 영양가 있는 식품으로
자리 잡으며 성장했습니다
생선과 멸치를 활용하여
국물과 어묵을 먹는 방법이
유행하면서 "부산어묵"이
전국적으로 인기를 끌게 되었습니다
어묵은 일본에서 유래한
음식으로서
한국으로 건너와 우리나라
사람들의 방식으로 발전하며
대중적인 음식이 된 것으로
볼 수 있는 음식입니다
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STEP 2/3사각 어묵은
착착착 길이대로 썰어
강화유리에 담아 주고
키친타월 한 장을 덮어 5분만
전자레인지에 돌려주세요
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STEP 3/3우리 집에는 매운 거
잘 먹는 성인들만 있기에
매운 베트남 고춧가루와
대파. 마늘. 깨소금
참기름. 간장을 넣었답니다
손쉽게 만드는 요리
전자레인지에서 초스피드로
만들어 더욱 쫄깃한 맛이
살아있는 어묵 요리입니다
조물조물 무쳐낸 어묵
매운 고춧가루를 넣어서 칼칼하니
밥 도둑일듯합니다 ^^
매콤 고소하고 짭짤해서
먹고 있어도 먹고 싶어지는
추억의 메뉴입니다
물에 삶지 않아
어묵이 더 쫀득쫀득 맛나요
- 그릇에 어묵 무침을
그득그득 담았어요 ^^
쫀득하고 고소하며
짭짤해서 밥 도둑맞습니다
그냥 먹어도 쫀득해서
마냥 먹을 수 있을듯해요
추억이 깃든 어묵 무침이네요
어묵은 생선 살을
튀겨낸 쫀득하고 고소한 맛이
일품인 식재료입니다
전자레인지에서 따끈하게
데쳐 낸 어묵을
기본 양념장과 함께
조물조물 무쳐 낸 어묵 무침
완전 맛있어요 ^^
나름 엄지척입니다
학교 다닐 때
도시락 반찬으로 많이 싸 갔던
추억이 깃든 어묵 반찬입니다
언제나 늘 먹어도
질리지 않았던 추억의 도시락
엄마가 해 주셨던 어묵 반찬
엄마가 해 주셨던
맛은 따라갈 수 없지만
그때 그 추억만은
기억이 또렷하게 나는 듯해요 ^^
엄마의 도시락 반찬
다시 한번 먹어보고 싶어집니다
오늘도 맛있는 엄마의 레시피
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