마늘에 미친 간장 삼겹살 제육볶음 진짜로..mad for garlic
어느날 대문을 열었는데...아이스박스 큰게 3박스나 왔어요?
어??이게 뭐지 엄마 뭐가 왔는데??어??마늘이라고?!!?!
마늘이...마늘이...마늘이....미쳤습니다.
이게 뭐지...
그래서 오늘은 마늘에 미친 요리를 만들어야겠습니다.
간장 삼겹제육인데 마늘에 미친 간장 삼겹제육을 만들어보겠습니다.
3인분 
15분 이내 
초급 
- 마늘 간장 삼겹제육 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/15나 마늘 사랑한다 했자나...(feat. 코요테 시련)아무리 사랑해도....400g은;;;
마늘양 봐요....너무 사랑스럽.....아니 무서워요 ㅋㅋㅋ
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STEP 2/15먼저 마늘(400g)중에 100g정도는 편마늘로 손질해줍니다.마늘(400g)
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STEP 3/15마늘 300g은 전부 다져줍니다.(마늘반근....)마늘(400g)
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STEP 4/15청양고추(2개)는 반으로 자른후 잘게 썰어줍니다.청양고추(2개)
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STEP 5/15대파(1대)는 어슷 썰어 줍니다.대파(1대)
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STEP 6/15깻잎(15장)은 적당한 크기로 손질해줍니다.깻잎(15장)적당한 크기 사진을 참고하세요
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STEP 7/15삼겹살(700g)은 먹기 좋은크기로 썰어줍니다.삼겹살(700g)
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STEP 8/15설탕(5스푼)▷간장(100ml)▷물(300ml) 을 넣고 잘 섞어 줍니다.설탕(5스푼),간장(100ml),물(300ml)
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STEP 9/15손질된 청양고추▷ 다진마늘▷후추(1스푼) 을 전부 넣고 잘 섞어 줍니다.후추(1스푼)
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STEP 10/15예열된 팬에 손질된 삼겹살을 전부 넣고 초벌을 해줍니다.
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STEP 11/15적당히 핏기가 가시면 썰어둔 편마늘을 전부 넣고 마늘이 노릇하게 익을때까지 볶아줍니다.
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STEP 12/15마늘이 노릇해지면 준비된 간장소스를 반정도만 넣고 강불로 볶아줍니다.수분이 날라가고 기름이 생길때까지 볶아주세요
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STEP 13/15남은 간장소스에 손질된 깻잎▷ 통깨(1스푼) 을 넣고 섞어줍니다.통깨(1스푼)
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STEP 14/15수분이 완전히 날라가면 대파를 넣고 1분간 볶아 준 후 접시에 옴겨 담아줍니다.
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STEP 15/15접시에 옴겨담은 제육볶음에 남은 간장소스를 전부 올려주면 마무리됩니다.
- 제가 올린 레시피들중에 이건 뭐지 싶은게 있는데...
아마도 마늘에 미친 간장 삼겹제육도....이건 뭐지 이걸 따라해??라는 생각이 드는레시피입니다.
사실 따라 하실려면 마늘양을 충분히 줄이고 해도 무관하기는 합니다.
그런데 깻잎들어간 마늘 간장소스는 맛있습니다.
그런데 청양고추를 먹어서 입안이 매운가 싶었는데...
아니였어요...마늘의 얼얼함 때문에....어?!?!엄청 매운데요!!
맛은 있는데 따라하기는 어려운레시피입니다.(그리고 애들은 못먹어요;;)
저는 삼겹살에 깻잎마늘 소스 올리고 마저 먹어야겠습니다.
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