오징어 무국

오징어 무국

국물이 시원하고 여러 야채와 오징어를 건져 먹으니 이것이 영양식이네요

6인분 이상

30분 이내

초급

요리조이

[더보기] 사계절 맛있는 음식 먹고 건강한 하루 되세요

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재료계량법안내

생물오징어
2마리 구매
무
300g 구매
코인육수
1개 구매
다진마늘
1T 구매
애호박
1/4개 구매
대파
1/2개 구매
청량고추
1.5개 구매
팽이버섯
1팩 구매
액젓
2T 구매
고춧가루
1/2T 구매
새우젓물
1T 구매

노하우

무 손질법
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애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
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팽이버섯 손질법
액젓 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

무 한도막을 4등분해 납작하게 썰어주세요
STEP 2/11

액젓 2T 넣고 밑간을 합니다
STEP 3/11

물 1.5리터 넣고 끓으면 코인육수 1개, 다진마늘, 밑간한 무를 넣고 끓여줍니다
STEP 4/11

애호박 대파 청량고추를 썰어주세요
STEP 5/11

팽이버섯 밑동을 제거합니다
STEP 6/11

오징어를 손질해 주세요
STEP 7/11

오징어의 안쪽으로 사선의 칼집을 넣어주세요
STEP 8/11

길이로 반 자른 다음 한입크기로 썰어주세요
STEP 9/11

다리는 하나씩 분리하고 긴것은 2~3등분 합니다
STEP 10/11

남비에 오징어와 애호박을 넣고 골고루 섞어주세요 팽이버섯은 가위로 반 자르고 붙어있는 부분은 손으로 듬성듬성 잘라 넣어주세요 고추가루 1/2T, 새우젓 맑은 물 1T 넣어주세요 간을 보고 싱거우면 추가해 주세요
STEP 11/11

대파와 청량고추를 넣고 섞어주세요 시원한 오징어 우국 완성입니다 오징어국 한그릇 먹으니 든든합니다

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오징어무국 맛보장 레시피