Name: 얼큰 콩나물국 끓이는법 숙취 한방에 날려버리는 김치콩나물국 레시피
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 신김치 150g; 콩나물 150g; 두부 200g; 대파 1/2대; 어묵 2장; 물 1L; 코인육수 3알; 고춧가루 1.5큰술; 참치액 2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 소금 약간; 후추 약간

얼큰 콩나물국 끓이는법 숙취 한방에 날려버리는 김치콩나물국 레시피

얼큰 콩나물국은 시원하면서도 칼칼한 국물 맛 때문에 집밥 메뉴로도 좋지만 해장용으로도 자주 찾게 되는 메뉴예요. 오늘은 따뜻한 밥에 말아 먹어도 좋고, 아침 메뉴나 해장용 국물을 찾을 때 언제든 부담 없이 만들기 좋은 김치콩나물국 레시피 소개해 드릴게요 '◡'

3인분

20분 이내

아무나

뚜루

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STEP 1/8

신김치 150g, 콩나물 150g, 어묵 2장, 두부 200g, 대파 1/2대 준비합니다. 준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어주고, 콩나물은 깨끗이 세척 후 물기를 충분히 빼주세요.
STEP 2/8

냄비에 물 1L를 붓고 코인육수 3알 넣어 센불로 끓여주세요.
STEP 3/8

육수가 끓어오르기 시작하면 김치와 고춧가루 1.5T를 넣고 중불로 줄인 후 뚜껑 덮어 5분 끓여주세요. 김치가 충분히 부드러워질 때까지 끓여야 국물 맛이 훨씬 깊어져요.
STEP 4/8

김치가 부드럽게 익으면 콩나물과 어묵을 함께 넣고 3분간 끓여 재료들을 익혀주세요. 어묵이 동동 떠오르고 콩나물이 적당히 익으면 다음 단계로 넘어가 주세요.
STEP 5/8

다진마늘 1/2T, 참치액 2T로 국물의 간을 맞춰주세요. 다음 단계에 두부가 들어가기 때문에 이 과정에선 국물의 간을 약간 짭짤하게 맞추는 게 좋아요. 참치액을 넣고도 간이 조금 밍밍하다싶으면 소금을 추가해 주시면 돼요.
STEP 6/8

두부와 대파를 넣고 한소끔 더 끓인 후,
STEP 7/8

후추 넉넉히 뿌려 마무리해 주세요.
STEP 8/8

얼큰하면서도 시원한 해장용 한그릇 김치콩나물국 완성입니다.