닭갈비

닭갈비

엄마의 레시피입니다

5인분

60분 이내

중급

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STEP 1/8

닭을 깨끗이 씻어서 다진마늘 2T, 포도청 5T (소주5T) 을 넣고 숙성을 해줍니다
STEP 2/8

숙성시킨 닭을 잡내 제거를 위해 한번 씻어줍니다
기름 두른 팬에 닭을 먼저 익혀줍니다
익혀준 후에 고추장 1T, 고춧가루 1T, 다진마늘 1T, 설탕 0.5T, 간장 0.5T을 넣고 닭을 먼저 볶아줍니다
STEP 3/8

닭을 가위로 적당한 크기로 잘라줍니다
STEP 4/8

고구마 1개를 감자칼로 껍질을 깎고, 한 입보다 조금 큰 크기로 잘라줍니다 같이 볶아줍니다
STEP 5/8

당근 1/3개를 어슷썰기로 양파 1/2개를 깍둑썰기로 고추 2개를 어슷썰기로 잘라서 같이 볶아줍니다
STEP 6/8

양배추 100g을 씻어서 한 입보다 좀 큰 크기로 잘라줍니다 같이 볶아줍니다
STEP 7/8

깻잎 100g을 적당한 크기로 잘라서 같이 볶아줍니다
STEP 8/8

고춧가루, 고추장, 간장을 간을 보면서 더 추가해줍니다

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#닭갈비 #닭고기

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