김치말이국수 레시피 시원하고 간단한 여름 별미 만들기
오늘 날씨도 무더운 날이었고, 아이 학원에서 데리고 오는 길에 자연스럽게 시원한 김치말이 국수가 생각이 났습니다.
마침 어제 과음을 하신 남편을 위해서도 간단하면서 속을 풀어줄 메뉴가 좋겠다
싶어 마트에 들러 냉면 육수를 구입해 왔습니다.
그리고 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 김치말이 국수를 시원하게 준비해 보았다.
1인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7준비한 김치는 국수와 잘 어우러지도록 가위를 이용해 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어 준비합니다. .
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STEP 2/7썰어 둔 김치에 참기름, 참깨, 설탕을 넣고 골고루 버무려 준비해 주세요.
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STEP 3/7고명으로 올릴 오이도 채를 썰어 준비해 주세요.
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STEP 4/7국수를 삶기 위해 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓여 준비해 줍니다.
물이 끓어오르면 소면을 넣고 삶아주는데, 이때 중요한 포인트가 있습니다. 바로 끓어오를 때마다 차가운 물을 한 컵씩 부어주는 과정입니다., 물이 끓어오를 때마다 두세 번 정도 차가운 물을 넣어 끓기를 조절해 주면 면발이 훨씬 탱글탱글해져요.
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STEP 5/7이렇게 삶아진 국수는 바로 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거해 주고, 체에 밭쳐 물기를 빼서 준비해 주면 됩니다.
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STEP 6/7그동안 냉면 육수에는 김치 국물을 적당히 넣어 섞어 준비해 주세요.
가장 맛있게 먹기 좋은 상태는 살얼음이 살짝 낀 정도인데,
저는 냉동실에 약 4시간 정도 넣어 두었더니 딱 알맞게 살얼음 상태로 얼어 있었어요
너무 꽝꽝 얼리기보다는 숟가락으로 쉽게 퍼질 정도의 상태가 가장 좋더라고요.
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STEP 7/7찬물에 헹궈 물기를 뺀 삶은 면을 준비된 볼에 담아줍니다.
5.00
리뷰별점
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keri리뷰별점너무 너무 맛있어요 ㅎㅎ2026.07.05 11:44쉐프의 한마디감사합니다 오늘도 행복가득한 하루되세요2026.07.06 09:11
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