순살감자탕 레시피 뼈없는 감자탕 끓이는법
오늘은 정호영 셰프의 초간단 감자탕 레시피를 소개해드릴게요. 뼈를 오래 삶아 만드는 정통 감자탕은 아니지만, 집에서도 쉽고 빠르게 감자탕 느낌을 낼 수 있는 레시피입니다. 재료도 간단하고 조리시간도 짧은데 생각보다 훨씬 진하고 만족스러운 맛이 나더라고요.
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/8감자, 대파, 청양고추, 깻잎은 사진과 같이 손질해 준비해주세요.
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STEP 2/8팬을 강불로 달군 뒤 돼지고기를 넣고 노릇노릇하게 볶아주세요.
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STEP 3/8감자와 김치를 넣고 물 200ml, 사골곰탕을 부어주세요.
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STEP 4/8여기에 고추장, 된장, 참치액젓을 넣 5분 정도 끓여주세요.
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STEP 5/8대파, 다진마늘, 청양고추, 깻잎을 넣고 3분 정도 더 끓여주세요.
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STEP 6/8마지막으로 들깨가루를 넣고 잘 저어주면 완성입니다.부족한 간은 소금으로 맞춰주세요. 들깨가루는 취향에 따라 양을 조절해주세요. 많이 넣을수록 더욱 진하고 고소한 감자탕 맛을 즐길 수 있습니다. 우동사리, 수제비, 라면사리 등을 추가해도 정말 맛있어요!
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STEP 7/8이 레시피는 만드는 과정이 정말 간단한데 맛은 기대 이상입니다. 사골곰탕을 활용해 국물의 깊은 맛을 살리고, 들깨가루와 깻잎이 감자탕 특유의 고소한 풍미를 더해주더라고요.
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STEP 8/8감자탕이 먹고 싶지만 오랜 시간 끓이기는 부담스러운 날, 간단하게 만들어 드셔보시길 추천드립니다. 한 끼 식사로도 좋고, 사리를 추가해 든든하게 즐기기에도 정말 좋은 메뉴입니다.
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