3인분
20분 이내
초급
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/7어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어두고 양파는 채를 썰어줍니다.
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STEP 2/7대파는 송송 또는 어슷 썰어서 준비해 둡니다.
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STEP 3/7프라이팬을 달군 뒤 식용유 2큰술을 두르고 송송 썬 대파를 넣어 먼저 볶아줍니다.
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STEP 4/7파향이 올라오면 준비한 사각 어묵을 넣고 파기름 코팅을 하듯 볶아줍니다.
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STEP 5/7어묵을 프라이팬 한쪽 공간으로 밀어두고 빈 공간에 간장 3큰술, 다진 마늘 반 큰술, 꿀 1큰술을 넣어, 양념이 뽀글뽀글 끓어오르며 살짝 조려질 때까지 가만히 둡니다. 빠르게 조리됩니다.
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STEP 6/7양념이 뽀글뽀글 조려지며 끓어오르면 밀어두었던 어묵과 함께 양념을 잘 섞어가며 맛있게 볶다가, 양파도 넣고 볶아줍니다.
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STEP 7/7마지막 단계에서 불을 끄고 들기름 한 큰술과 깨 한 큰술을 골고루 넣어 가볍게 섞어주며 마무리합니다.
- 좀더 단맛을 원하면 꿀 대신 올리고당이나 설탕을 넣어도 괜찮습니다.
어묵 280g 사각어묵 4장
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