삼계탕 끓이는 법 복날 보양식 레시피
복날 대표 보양식인 삼계탕을 집에서도 쉽고 맛있게 만들어 보세요. 푹 삶아낸 닭고기는 부드럽고 촉촉하며, 진하게 우러난 국물은 속까지 든든하게 채워줍니다. 닭 속에 찹쌀과 인삼, 마늘을 넣고 푹 끓여내면 은은한 인삼 향이 배어든 고소한 찹쌀죽까지 함께 즐길 수 있어 더욱 맛있어요. 요즘처럼 외식 물가가 부담스러울 때 집에서 가성비 좋게 만들어 먹기 좋은 보양식 레시피입니다. 복날은 물론 기력이 떨어질 때나 가족 건강을 챙기고 싶은 날에도 꼭 한 번 만들어 보세요.
3인분 
90분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5닭 뱃속에 남아있는 내장이랑 피덩이는 깨끗하게 제거하고 꼬리 끝에 있는 꽁지와 날개 끝부분도 잘라주세요.
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STEP 2/5뱃속에 마늘 1~2톨 넣고, 불린 찹쌀을 80% 정도만 채워주세요.
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STEP 3/5허벅다리 안쪽을 칼로 찔러 다리를 끝까지 밀어 교차시켜 찹쌀이 빠지지 않게 고정 시켜주시고
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STEP 4/5물 3000ml 정도와 손질한 닭, 소금1T, 대파 인삼 통마늘과 삼계탕 재료를 넣고 뚜껑 덮고 센불에서 끓여주다가 끓기 시작하면 중불로 줄여 1시간 정도 푹 익혀줍니다.
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STEP 5/5닭이 푹 익었으면 5분 정도 뜸 들여 그릇에 국물이랑 같이 담아 주시면 완성!!
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