잔멸치 볶음 레시피 달콤 바삭 밑반찬
아이들 밥반찬으로 무엇을 만들어줄지 고민될 때 가장 먼저 떠오르는 반찬 중에 하나가 바로 잔멸치 볶음인 것 같아요. 냉장고에 한 통 만들어두면 따뜻한 밥에 올려 먹기에도 좋고 도시락 반찬은 물론 주먹밥이나 김밥 재료도 다양하게 활용할 수 있어 늘 든든한 밑반찬이 되어 주더라고요. 잔멸치 볶음은 저희 집에도 아이들이 어릴 때부터 자주 만들어 먹던 반찬이라 떨어지지 않게 준비해 두는 메뉴 중에 하나예요.
6인분 이상 
20분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5통마늘은 편으로 썰어 준비해 주시고 마른 팬에 멸치 넣고 바삭하게 볶아 체에 밭쳐 지저분한 가루는 털어 둡니다.
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STEP 2/5프라이팬에 기름 두 바퀴 정도 넣고 마늘 넣어 마늘 향이 올라올 때까지 볶아 주시다가
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STEP 3/5멸치 넣고 마요네즈 2T를 넣어 골고루 섞어가며 볶아 주세요.
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STEP 4/5멸치가 바삭하게 볶아졌으면 간장 1T와 알룰로스 1T를 넣고 양념이 골고루 섞이도록 볶아주세요.
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STEP 5/5마지막에 쪽파 넣어 볶아 한 김 식혀 주신 후 알룰로스 가루 넉넉하게 뿌려 골고루 섞고 통깨 뿌려주시면 완성!!
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