굴감바스 레시피 굴 알 하이요 만들기 재료 굴요리
굴은 생으로 먹어도 맛있지만 가끔 생으로 먹는게 탈이 날까 두려우신 분들은 이렇게 익혀서 감바스로 만들어 드셔도 좋아요.
또한 굴에 함유된 타우린은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 원활하게 하여 동맥경화, 고혈압, 뇌졸중 등 심혈관 질환 예방에 도움을 줄 수 있어요.
그 밖에도 피부미용, 뼈 건강, 빈혈예방, 눈 건강 등 다양한 효능이 있어요.
다만 굴은 노로바이러스의 위험이 있어 싱싱한 굴을 섭취하고 먹기 전에 깨끗하게 세척해서 드셔야 한다는 점을 주의해주세요.
지금부터 굴 감바스 알 하이요 만들기 시작해볼까요?
4인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/8먼저 굴을 깨끗하게 세척해줍니다.
굴이 잠길 만큼 물을 받아 준 뒤 굵은 소금 1T을 넣고 젓가락으로 살살 저어주세요.
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STEP 2/8굴에 남아 있는 이물질들이 나오면 흐르는 물에 헹궈 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 3/8팬에 올리브오일과 통마늘, 페페론치노를 넣고 약불로 익혀 주세요.
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STEP 4/8넓은 팬을 먼저 뜨겁게 달궈 준 뒤 물기 뺀 굴을 넣고 익혀 주세요.
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STEP 5/8굴에 수분이 나오면서 끓기 시작하면 굴이 탱글탱글해지기 시작해요.
굴에서 나온 수분이 없어질 때 쯤 쯔유2T, 미림1T을 넣고 끓여 주세요.
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STEP 6/8소스가 굴에 다 스며들면 접시에 펼쳐 식혀주세요.
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STEP 7/8올리브오일에 넣은 마늘을 젓가락으로 찔러서 잘 익은지 확인해보고 미리 익혀 둔 굴과 타임이나 로즈마리, 월계수잎을 넣고 살짝만 데워 주세요.
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STEP 8/8빵을 구워 같이 곁들여주세요.
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