소보로 장조림
포슬포슬한 식감과 부드러운 소보로 장조림 레시피입니다. 아이들 반찬으로도, 어른들의 든든한 한 그릇으로도 최고예요!
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4팬에 오일을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내주세요.
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STEP 2/4소고기 다짐육을 넣고 후추를 톡톡 뿌려 80% 정도 볶아 줍니다.
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STEP 3/4물과 메추리알을 넣고, 간장, 설탕, 알룰로스(또는 물엿), 고추(선택 사항)를 넣고 자작하게 졸여 주세요.
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STEP 4/4마지막으로 참기름과 깨를 넣어 윤기 나게 마무리 합니다.
- 다짐육을 볶을 때 너무 익히지 않고, 양념과 함께 졸이는 과정을 거치면 포슬포슬한 식감이 살아납니다. 메추리알을 함께 졸이면 비주얼과 맛 모두 UP! 맛있는 소보로 장조림으로 밥 두 공기는 기본이 될 거예요! 저장해두셨다가 꼭 만들어 보세요!
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