우렁 강된장 케일 쌈밥 레시피, 집에서 간단하게 만드는 건강한 한 끼
우렁 강된장에 케일 쌈밥
맛없을 수 없는 조합인데
더 간단하고 맛있게 먹을 수 있는 방법 없나?
요즘 외식이나 배달 음식은 최대한 피하려고 집밥을 챙겨 먹다 보니 자연스럽게 자극적이지 않으면서도 든든한 한 끼를 찾게 되더라고요.
고기반찬 없이도 만족스럽고, 먹고 나서 속이 편한 메뉴를 고민하다가 제가 좋아하는 케일 쌈밥이 생각이 났어요. 우렁이 듬뿍 넣고 강된장 찌져서 케일 쌈밥 만들어 먹으면 한 그릇으로 한 끼 식사 뚝딱할 수 있으니 너무 좋거든요.
케일은 특유의 쌉싸름한 맛 때문에 어렵게 느껴질 수 있지만, 짭짤하고 구수한 강된장과 함께 먹으면서 오히려 매력이 살아나요.
쌈으로 싸서 강된장이랑 같이 푹 떠서 한 입 가득 넣으면 채소를 먹는다는 부담 없이 밥 한 공기가 금방 사라질 정도로 조화가 좋아요.
복잡한 재료나 특별한 조리과정 없이도 집에 있는 된장과 채소만 있으면 간단하게 만들 수 있으니 바쁜 날 집밥 메뉴로도, 이것저것 따로 챙겨주기 힘들 때 아이들 식사로도 너무 좋은 메뉴랍니다.
지금부터 우렁 강된장 케일 쌈밥 만들기 시작해 볼까요?
2인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
- 재료계량법안내
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노하우
조리순서
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STEP 1/7강된장에 들어갈 채소를 작게 썰어 준비해주세요.
양파, 애호박, 감자, 팽이버섯, 대파는 작게 썰어 주고 두부도 작은 주사위 모양으로 썰어 주세요.
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STEP 2/7냄비에 들기름1T를 둘러 준 뒤 간마늘, 애호박, 감자, 양파를 넣고 반 정도 익을 때까지 볶아주세요.
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STEP 3/7재료가 살짝 익으면 된장 2T를 넣고 채소와 같이 볶아 주다가 물 400ml를 넣고 멸치육수 분말 1개와 멸치새우가루 1T를 넣고 우렁200g을 넣고 대파, 팽이버섯, 두부를 넣고 끓여 주세요.
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STEP 4/7매콤하게 드실 분들은 청홍고추를 넣어 주셔도 좋아요.
모든 재료를 넣고 약불에서 3~5분 정도 천천히 끓여가며 졸여 주세요.
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STEP 5/7물에 씻은 케일은 끓는 물에 10초 이내로 데쳐 찬물에 씻어 물기를 빼주세요.
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STEP 6/7케일 잎 울퉁불퉁한 잎이 앞으로 오게 깔아 주고 밥을 올려 깨소금 살짝 뿌려 줄기는 썰어 앞에 넣어 준 뒤 돌돌 말아 주세요.
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STEP 7/7접시에 강된장을 깔고 그 위로 케일쌈밥을 올려 마무리해주세요.
쌈밥 맛보장 레시피
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