참나물 무침 실패없는 황금레시피
오늘은 제철 맞은 향긋한 참나물로 만드는 초간단 무침을 만들어 볼게요.
이렇게 무치면 참나물 향을 온전히 즐길 수 있으니 뚝딱 만들어 드셔보세요.
4인분 
10분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5참나물은 끝 뿌리 부분은 억세니 2cm정도 가위로 잘라줍니다.
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STEP 2/5물에 푹 담근 다음 식초 1큰술을 넣고 5분간 실온에 놔두세요.
이렇게 하면 불순물과 농약 잔여물질이 일부 제거됩니다.
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STEP 3/5깨끗하게 세척한 참나물은 한 입에 먹기 편하게 7cm로 잘라 준비해 주세요.
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STEP 4/5식감을 더해줄 양파 1/2개도 얇게 썰어 준비합니다.
이렇게만 하면 벌써 재료 준비가 끝났어요.
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STEP 5/5믹싱볼에 참나물과 양파를 담고 식초 1큰술, 고춧가루 1큰술, 국간장 1/2큰술, 매실액 1/2큰술, 참치액 1/2큰술을 넣어 버무립니다.
참나물 향을 온전히 즐길 수 있도록 참기름도 넣지 마세요.
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