요리로 여행하자 1탄! 베트남 새우볶음밥 만들기
여행은 못가도 입속 여행은 할 수 있다! 요리로 여행하자 1탄인 베트남 식당 그 맛 새우볶음밥 만들기 레시피 입니다 새우볶음밥의 비밀은...피쉬소스와 새우소금입니다! 다 직구로 구매할 수 있어요 그럼 혱엣젯 오늘도 정상 비행합니다 어서오세요!
3인분 
30분 이내 
초급 
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11먼저 새우 15마리 맛술 푼 물에 해동해주세요! 그런 다음 해동되는 동안~
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STEP 2/11마늘 3개 정도 다져서 1스푼 나오게 준비하구요~대파 줄기부분 15cm크기 4개 송송 썰고,
플레이팅용 방토 반 갈라주고! 오이는 대각선으로 길게 썰어 베트남 느낌 낭낭하게 내줍니다
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STEP 3/11플레이팅할 새우 5마리는 꼬리 나두고 나머지는 다 꼬리 제거 후(해동 잘 하면 쏙 빠져나와요!) 한 입 크기로 썰어주세요
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STEP 4/11계란 적당히 섞은 3알 준비합니다
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STEP 5/11피쉬소스는 밥숟가락으로 3스푼 준비하고 갈은 후추(이것이 킥)+마늘 후레이크 준비합니다! 그럼 이제 제조해볼까요~???
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STEP 6/11먼저 궁중팬을 달군 뒤 기름 4스푼에 마늘과 대파를 갈색이 될 때까지 볶아주고 밀어놓고 새우 다 넣고 볶아줍니다 그리고요?
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STEP 7/11새우는 70프로 익히고 빼놓아주고 남은 마늘대파기름에 계란 3알 푼 것 넣고 촉촉하게 말고 고슬고슬 할 때까지 스크램블 해줍니다!
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STEP 8/11이렇게요! 그런 다음 찬 밥 3공기를 넣고 국자로 풀어가며 잘 볶아줍니다=3(혱엣젯 정상 비행중)
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STEP 9/11그런 다음 밥이 잘 풀렸으면 밥을 한 쪽으로 밀고 피쉬소스 3스푼 살짝 졸이듯 태워서 비린향을 좀 잡아줍니다 그리고 새우 넣구요~
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STEP 10/11새우 소금으로 남은 간 하고 불 끄고 갈은 후추 가득! 넣어줍니다~
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STEP 11/11와 그럼 완성입니다 이제 혱엣젯 정상 착륙했으니 베트남 정취를 잘 느껴보시길~
- 새우는 오래 익히면 질겨질 수 있으니 익으면 잠시 빼주시구요~
피쉬소스는 꼭 밥 밀고 그 자리에 태우듯 비린향을 날려줘야해요!
그럼 오늘도 맛있게 입속여행하세요 enjoy~>ㅁ<
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