입맛없을때 딱먹기좋은 갱시기죽 끓이는법
입맛없을때 뜨끈하게 끓인 얼큰한 김치죽이 생각나서 간단하게 냉장고에서 김장김치 꺼내서 찬밥 넣고 뜨끈하게 끓여서 준비했습니다.
2인분 
20분 이내 
초급 
- 재료계량법안내
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10잘 익은 신김치는 깔끔하게 맛내기 위해 김칫소를 덜어내고 한입에 먹기좋게 가위를 사용해 잘라줍니다.
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STEP 2/10콩나물은 물에 담가 서너 번 헹구어 상태가 좋지 않은 것은 골라내고 세척한 뒤 채반에 밭쳐 물기를 털어줍니다.
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STEP 3/10대파와 청양고추는 송송 썰어줍니다.
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STEP 4/10냄비에 물 600ml 정도를 넣고 팔팔 끓어오르면 코인육수 1알을 넣어줍니다.
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STEP 5/10육수가 끓으면 썰어둔 김치를 넣어줍니다.
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STEP 6/10끓어오르면 고춧가루 2/3큰술, 참치액 1큰술, 다진 마늘 1/3큰술을 넣어줍니다.김치 간에 따라 양념재료를 더해주면 되며 신맛이 진하다면 설탕을 약간 넣어 감칠맛 살려주셔도 됩니다.
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STEP 7/10김치가 먹기좋게 익으면 찬밥과 떡국떡을 넣고 눌어붙지않도록 저어가며 밥알이 풀어지도록 끓입니다.
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STEP 8/10농도가 진해지면서 밥이 풀어지면 콩나물을 넣고 대파와 고추도 같이 넣어줍니다.
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STEP 9/10한소끔 끓여주다가 참기름 1큰술 넣어줍니다.
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STEP 10/10그릇에 푸짐하게 담은 뒤 계란 노른자 올리고 김가루, 깨소금, 쪽파 약간 올려주면 완성이에요~
- 부족한 간은 소금 또는 참치액으로 조절해줍니다.
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