전복버터구이 레시피 통마늘 버터 전복구이 하는법
전복버터구이는 재료도 이것저것 준비하지 않아도 되고, 조리 과정도 복잡하지 않은데, 또 완성했을 땐 맛이 확실히 고급스럽게 느껴져서 집에서도 충분히 근사한 한 끼를 만들 수 있어요. 그리고 손님상이나 특별한 날 메뉴로도 아주 잘 어울리는데요. 어렵지 않게 만들 수 있는데도 플레이팅만 조금 신경 쓰면 훨씬 보기가 좋겠죠?! 오늘은 집에서 간단하게 분위기를 내고 싶은 날이나 손님상차림 메뉴가 필요한 날 만들기 좋은 통마늘 버터전복구이 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
2인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7저는 미리 손질해 냉동보관해둔 전복 10미를 해동해 사용했어요.
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STEP 2/7전복엔 칼집을 넣어주고, 통마늘 20개를 깨끗이 씻어 준비합니다. 전복에 칼집을 넣으면 익으면서 전복이 덜 질겨지고 먹을 때 식감이 더욱 좋아요.
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STEP 3/7올리브오일 한바퀴를 두른 팬에 통마늘을 먼저 넣고 노릇하게 구워주세요.
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STEP 4/7마늘이 어느정도 익으면 전복을 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 이때 불세기는 너무 세지 않게 중불 정도로 맞춰 구워줍니다. 전복이 익는 동안 마늘은 잠시 빼두셔도 좋아요.
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STEP 5/7전복이 앞뒤로 노릇하게 구워지면 빼둔 마늘을 다시 넣고 버터 30g을 녹여주세요. 그리고 녹은 버터는 전복에 끼얹어가며 구워주는데 이 과정은 전복과 마늘에 버터 향을 입히는 과정이라 꼭 해주시는 게 좋아요.
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STEP 6/7모든 재료가 잘 익으면 소금 3꼬집, 후추 살짝 뿌려 마무리 합니다.
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STEP 7/7고소한 전복버터구이 완성입니다.
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