샐러드 우동 파스타 레시피, 여름 별미 소스 맛도 최고! 냉우동 맛있는 다이어트 샐러드식
입맛 없을 때! 제가 여름에 특히 자주 만들어 먹는 레시피인데요. 이렇게 먹으면 건강도 챙기고 맛있어서 여름 별미, 점심 메뉴로 강력 추천!
그냥 샐러드에 질린 분들, 야채 헤이터들도 맛있게 드실 수 있는 냉우동 샐러드 되겠습니다.
샐러드 우동은 재료도 간단해요. 야채샐러드 준비하고,
우동면을 삶은 뒤에 찬물에 헹궈 쫄깃쫄깃한 면발을 만들어 주고요,
오리엔탈 소스 양념장에 버무려주면 완성!
소스 2/3 분량 먼저 면과 새우에 섞어 맛있게 간을 해 주는 것이 포인트예요
그럼 젓가락이 멈추질 않는 오린엔탈 양념소스 비법, 샐러드 우동 파스타 레시피 차근차근 남겨볼게요 :)
1인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7양상추 3장, 미니 루꼴라 약간, 방울토마토 5개는 깨끗이 세척해서 물기를 잘 털어주세요.
사누끼우동면을 좋아해서 냉동실에 쟁여두는 편이에요.
1인분 기준으로 우동면 1인분, 냉동새우 5~10마리 준비해 주시면 됩니다
양상추는 먹기 좋게 손으로 찢어주고, 방울토마토는 반으로 잘라주면 재료 끝!
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STEP 2/7우동샐러드 소스도 간단하게 만들어 볼게요.
다진마늘 1/2T, 간장 2T, 식초 1T 넣고요 올리고당 2T, 올리브오일 1.5T, 참기름 1T, 깨소금 1T, 소금 1/4T~1/3T 넣어주는데요, 소금은 맛을 보고 취향껏 조절해 주세요
잘 섞어주면 고소한 오리엔탈 드레싱 완성이에요.
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STEP 3/7냄비나 웍에 물을 넉넉히 붓고 보글보글 끓여주고
끓는물에 우동면을 넣어 주세요.
면이 살짝 풀어질 때까지 잠시 뒀다가 면이 풀어지기 시작하면 젓가락으로 살살 뒤적여 주세요.
면 삶는 시간 저는 총 3분 삶아주었어요.
제품에 따라 익히는 시간이 다르니 참고 정도 해 주시고요
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STEP 4/7체에 건져 찬물에 헹궈줍니다
차가운 물에 열기를 빼서 더욱 탱글탱글해졌죠?
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STEP 5/7우동면 삶았던 물에 새우도 데쳐줄게요. 3분 정도 데쳐서 빨간 색감이 나오면 잘 익은 거예요
새우도 바로 건져서 찬물에 헹구고, 물기를 제거해 주세요.
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STEP 6/7믹싱볼에 물기 뺀 우동, 새우를 넣고 소스 2/3 분량만 먼저 넣고 잘 섞어주세요.
면과 새우에 밑간을 해 주면 간이 쏙 스며들어서 우동요리가 더 맛있어져요.
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STEP 7/7플레이팅 팬에 섞어둔 면, 새우를 담고 양상추, 토마토, 루꼴라 올려주고요
그 위에 남은 1/3 분량 소스를 뿌려주세요
이대로 식탁에 올리면 상큼하고 깔끔한 샐러드우동 파스타 완성이에요 :)
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