향긋한 미나리 품은 소고기말이 찜 레시피
봄이면 꼭 챙겨 먹게 되는 식재료인 미나리!
제철이라 향긋한 풍미가 있는 미나리를 소고기로 돌돌 말아 가볍게 쪄 먹는 미나리 소고기말이찜 레시피입니다.
간단하면서도 든든한 봄제철한끼로 즐기기 좋아요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7소고기말이찜 고기부위는 얇게 썰린 샤브샤브용으로 준비하고 실온에 10~15분 정도 꺼내두어 돌돌 말린 고기가 펴질 정도로만 살짝 해동시켜 주세요.완전히 해동하면 흐물해지고 서로 달라붙어 찢어지기 쉬우니 살짝만 해동시켜 줍니다.
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STEP 2/7
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STEP 3/7자른 미나리는 식초 1스푼 넣은 물에 5분 담갔다 손으로 가볍게 흔들며 여러 번 헹구고 물기를 빼 주세요.
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STEP 4/7살짝 해동한 샤브샤브용 소고기를 한장씩 펴고 미나리를 취향껏 올린 뒤 돌돌 말아 주세요.
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STEP 5/7
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STEP 6/7뚜껑을 덮고 중불로 약 5분간 쪄서 소고기말이찜 레시피를 완성합니다.
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STEP 7/7소스볼에 간장 3T , 식초 2T , 설탕 1.5T, 참기름 0.5T, 통깨 0.5T, 물 3T를 넣고 섞어 참소스를 만들어 곁들여 드세요.
- ✔️샤브샤브용 소고기는 살짝만 해동해야 찢어지지 않고 모양을 유지할 수 있어요.
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