오이나물만들기 버섯볶음만들기 곰취양배추숙쌈 불고기나물곰취말이만들기 불고기나물양배추말이만들기
모둠나물을 구입하고 부족한 나물은 직접 만들어서
원래는 곰취숙쌈과 양배추숙쌈에 각종 나물과 우렁쌈장, 밥 넣고
비벼 준 후 주먹밥처럼 만들려고 했는데, 그것은 다음에 하기로 했습니다.
일단, 밥없이 소불고기와 각종 나물을 곰취숙쌈과 양배추숙쌈에 넣고
돌돌 말아서 한입크기로 만든 말이입니다.
나물과 소불고기를 넣고 우렁쌈장을 넣고 비빔밥재료를 할까도 했지만,
밥은 병원에서 나오기 때문에 밥만 넣고 비벼서 먹으면 좋아하실 듯 싶어서요.
그런데 과연 그렇게 해서 드리면 간병인이 챙겨서 드릴까도 고민이 되었습니다.
그래서 할까말까 고민 중이죠.
일단, 반찬으로 차가워도 드실 수 있는 말이를 준비했습니다.
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
노하우
조리순서
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STEP 1/16오이를 굵은소금에 절려 주었습니다.
물기를 완전히 짜 줍니다.
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STEP 2/16물기를 짜 준 오이입니다.
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STEP 3/16양념을 해 줍니다. 소금, 다진마늘, 참기름을 넣어서 조물조물 무쳐 줍니다.
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STEP 4/16오이나물은 완성되었습니다.
아작아작 씹히는 맛이 좋은 오이나물입니다.
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STEP 5/16원래는 한번 볶으면서 간을 해 주는 것이 제일 정석이지만,
그냥 무쳐내어 주었습니다.
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STEP 6/16느타리버섯은 가닥가닥 찢어서 땅콩기름에 볶아 줍니다.
그리고 소금간을 조금 해 줍니다.
그럼 버섯나물이자 버섯볶음 완성입니다.
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STEP 7/16유채나물은 데친 유채나물을 구입한 후 물기를 짜서
소금, 참기름, 다진마늘을 넣고 조물조물 무쳐 주었습니다.
콩나물은 데친 후에 소금, 참기름만 넣고 무쳐 주었습니다.
그외의 무나물, 미역줄기볶음, 고사리나물은 구입한 것입니다.
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STEP 8/16곰취를 쪄 줍니다.
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STEP 9/16팔팔 끓으면 바로 불을 끄고 잔열로 익혀 줍니다.
그리고 꺼내어서 식혀 둡니다.
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STEP 10/16이번에는 양배추를 쪄 줍니다.
양배추는 팔팔 끓은 후 1~2분 지난 후에 불을 꺼 줍니다.
역시 잔열로 익혀 줍니다.
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STEP 11/16양배추숙쌈도 식혀 줍니다.
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STEP 12/16지난번에 했던 소불고기인데, 할때 미리 남겨 놓았습니다.
그래서 냉동실에 넣어 두었는데, 꺼내어서 함께 말이를 만들려고 합니다.
전자렌지에 데워 주었습니다.
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STEP 13/16양배추숙쌈과 곰취숙쌈을 잘 펴서 깔아 줍니다.
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STEP 14/16그 위에 각종 나물과 불고기를 올려 줍니다.
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STEP 15/16돌돌 말면서 여며줍니다. 재료들이 꼬옥 숨겨지도록 ^^
월남쌈을 사는 것과 비슷합니다.
반으로 썰어서 준비합니다.
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STEP 16/16반으로 썰어서 통에 담아 줍니다.
불고기나물곰취숙쌈말이와 불고기나물양배추숙쌈말이 완성입니다.
밥이 없어도 충분히 포만감도 있고 간도 쌔지 않습니다.
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