참치쌈장 레시피 간단 만들기 양배추 쌈장 만드는법
오늘 소개해 드리는 참치를 활용한 수제 쌈장은 일반 쌈장보다 훨씬 부드럽고 감칠맛이 깊어요. 캔참치가 들어가면서 자연스럽게 고소한 맛이 더해지고, 별다른 육수 없이도 충분히 감칠맛 도는 진한 맛을 낼 수 있구요. 여기에 표고버섯과 양파를 같이 넣어주면 식감과 함께 단맛이 더해져 풍부한 맛의 쌈장을 만들 수 있어요. 오늘은 조리법 자체가 어렵지 않지만 순서만 잘 지켜 만들어주면 집에서도 충분히 쌈밥집 느낌을 낼 수 있는 참치쌈장 만드는법 소개해 드릴게요 '◡'
4인분 
20분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/8건표고버섯 3개 분량, 양파 1/2개, 송송 썬 쪽파 2/3컵, 캔참치 200g 준비합니다. 건표고버섯은 따뜻한 물에 10분 불려 물기를 꼬옥 짜주세요.
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STEP 2/8표고버섯과 양파는 초퍼로 잘게 다져주세요.
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STEP 3/8팬에 캔참치의 기름을 넣어준 후 쪽파부터 볶아 고소한 향을 내주세요.
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STEP 4/8고소한 향이 솔솔 올라오기 시작하면 양파와 표고버섯을 넣고 한 번 더 볶아 단맛과 풍미를 끌어올려 주세요.
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STEP 5/8된장 2T, 고추장 2T, 다진마늘 1T를 넣고 약불에서 타지 않도록 살짝 볶아주세요.
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STEP 6/8물 100ml를 붓고, 설탕 1T 넣어 재료들이 부드럽게 어우러지도록 졸여주세요.
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STEP 7/8적당한 농도로 쌈장이 졸아들면 참치를 넣고 빠르게 섞어주세요.
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STEP 8/8깨소금 1T, 참기름 1T 넣어 고소하게 마무리해 주세요.
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