[편식 어린이 간식] 야채 볶음밥 만들기｜알리올리오 볶음밥
별다른 양념 없이도 마늘과 올리브오일 덕분에 충분히 맛있:)
2인분 
10분 이내 
초급 
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/171. 먼저 청양고추 한 개 총총총
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STEP 2/17양파 1/2개는 숭덩숭덩,
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STEP 3/17애호박 1/4개 총총총,
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STEP 4/17당근 조금 총총총 썰어 준비해 주세요.
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STEP 5/17팬을 달군 뒤, 올리브오일을 넉넉히 6T 넣고, 열이 오르면 다진 마늘 1T와
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STEP 6/17손질한 양파를 넣고,
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STEP 7/17다진 마늘이 타지 않게 천천히 볶아 향을 내면서 양파가 투명해지면!
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STEP 8/17손질한 애호박과
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STEP 9/17당근,
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STEP 10/17청양고추를 넣고 볶기보다는 끓이듯이 익혀주는 느낌으로 조리해주세요.이 과정에서 채소의 수분이 자연스럽게 나오면서 오일과 섞여 깊은 맛을 만들어 냅니다.
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STEP 11/17채소가 어느 정도 부드러워졌다면 밥을 넣어주세요. 팬 위에서 주걱으로 눌러가며 올리브오일과 골고루 섞어주면 됩니다.
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STEP 12/17전체적으로 잘 섞였다면 소금과
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STEP 13/17후추를 취향에 맞게 솔솔 뿌려 간을 맞춰 주세요.
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STEP 14/17별다른 양념 없이도 마늘과 올리브오일 덕분에 충분히 맛이 살아나요:)
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STEP 15/17치즈까지 살짝 뿌려주면 알리올리오 볶음이 완성!!
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STEP 16/17편식하는 아이들도 맛있게 먹을 수 있어요:)
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STEP 17/17맛있게 드셔요!
- 이 요리의 핵심은 오일을 아끼지 않는 것!
올리브오일이 충분해야 알리올리오 특유의 풍미가 살아납니다.
야채볶음밥 맛보장 레시피
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