일본식 계란말이 만들기 쯔유 없이 계란말이 레시피 영양 아이반찬
이번에 만든 일본식 계란말이는 쯔유 없이도 가능하고요. 뚜아자매의 원픽 반찬일 정도로, 촉촉하고 간이 쏙 배어들어 식어도 진심 맛있어요.
몽글몽글 부드러운 식감이 느껴지실까요?
체망에 걸러서 한층 부드러운 일식 계란말이를 완성해 줄 거고요, 김밥김으로 띠를 둘러주면 비주얼도 너무 예쁘죠?
일반 계란말이와 차원이 다른 맛이니 요거 꼭 만들어 보세요
3인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9특란 5개를 준비했어요. 알이 작은 경우는 6개 정도 준비해 주셔도 좋아요.
김밥김은 띠지 모양으로 자르고, 한 번 더 반으로 잘라서 사용했어요
멸치 다시마육수 50ml 우려주면 재료 준비 끝인데요,
멸치다시마육수와 집에 있는 양념재료만으로도 일본식 계란말이 양념이 가능하답니다.
멸치 다시마 육수 우리기가 귀찮다 하시면 찬물에 다시마만 넣고 20분 정도 우려내어 주셔도 좋아요
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STEP 2/9쯔유 없이도 일식 계란말이 만드는 법!
믹싱볼에 달걀 5개 톡 깨어 넣고요, 감칠맛을 더해줄 소금 1/3T, 설탕 1T, 맛술 1T 넣어주세요.
여기에 식혀서 둔 멸치다시마육수 50ml 부어 주었어요.
단맛과 짭조름한 감칠맛이 들어가야 아이들도 좋아하는 일본식 계란말이 맛이 나요.
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STEP 3/9거품기로 충분히 풀어주고 체망에 한번 걸러주는 것이 부드러운 달걀말이 포인트!
알끈이 제거되고, 계란물이 곱게 풀어져서 일반 계란말이보다 훨씬 퐁신퐁신 맛있어요.
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STEP 4/9프라이팬에 오일 살짝 둘러 골고루 코팅해 주세요. 키친타올로 기름을 균일하게 정리해 주었어요
불은 약불로 달궈주시면 됩니다
달군팬에 계란물을 얇게 부어주고
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STEP 5/9천천히 돌돌 말아주는데요, 윗면이 덜 익었을 때 마는 것이 중요해요!
그래야 계란말이가 끊어짐 없이 부드럽게 잘 말아지고, 촉촉한 계란층이 나와요
돌돌 말아 한쪽으로 밀어두고,
계란물을 부어 기존 계란말이와 연결해 주세요
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STEP 6/9키친타올로 팬에 기름칠 가볍게 해 준 후에 계란 붓고- 말기
이 과정을 천천히 반복해 줍니다
혹시나 모양이 잘 안 나와도 괜찮아요.
마지막 한두 바퀴 남겨놓고는 제일 집중해서 계란 말기! 약불에서 천천히 모양을 예쁘게 잡아주면 성공이죠.
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STEP 7/9마무리로 모양 잡아가면서 모든 면이 골고루 익도록 해 주세요
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STEP 8/9키친타올로 돌돌 말아서 한 번 더 단단하게 모양 잡아주었어요.
김발에 종이호일 깔아서 모양 잡아주셔도 좋아요
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STEP 9/9먹기 좋게 썰어주고, 마지막에 김밥김 띠 둘러주세요.
일식 계란말이 분위기 확 끌어올리고, 색다른 비주얼에 아이들 반찬으로 인기 만점이에요.
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