아이도 잘먹는 겉바속촉 두부부침 밑반찬 두부
밥반찬으로도 좋고 술안주로도 잘 어울리는 두부부침은 바로 먹으면 찍먹간장 없이 맛있답니다.
2인분 
20분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 키친타월로 물기를 제거해줬습니다.
물기를 잘 제거해야 두부부침을 할 때 기름이 덜 튀고 더 바삭하게 구워집니다.
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STEP 2/6소금은 앞뒤로 뿌려주었고, 후추는 한면만 뿌려준 후 5분 정도 간이 베이게 두어요.
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STEP 3/6두부에 튀김가루를 골고루 발라주어요.
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STEP 4/6팬에 식용유를 넣고 중약불에서 익혀줍니다.
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STEP 5/6한면이 바싹 익으면 뒤집어 주어요.
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STEP 6/6양조간장 2큰술, 고춧가루 1작은술, 참기름 1작은술, 깨 1작은술, 꿀 1작은술, 대파 약간 넣어 간단하게 만들었는데 두부와 정말 잘 어울렸습니다.
충분한 소금을 뿌려서 두부부침을 만들었기때문에 바로 먹는다면 찍먹간장은 딱히 필요가 없었어요~
간간하게 드시는걸 좋아하시는 분이나 소금간을 덜하셨다면 찍어드시면 좋아요~
- 너무 자주 뒤집지 않고 노릇하게 익혀야 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 두부부침이 완성됩니다.
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