냄비 하나로 완성! 칼칼함이 살아있는 초간단 가자미조림

냄비 하나로 완성! 칼칼함이 살아있는 초간단 가자미조림

오늘은 뭐 먹을까? 고민하다가

냉장고 냉동실 열어서 식재료들을 확인한 후...

실컷 구워 먹다 남은 가자미와 깍두기 담가 먹다 남은 무 자투리로 조림을 만들기로 했어요

냄비에 모두 다 넣고 졸이듯 끓이면 완성되는 간단한 요리니 꼭 만들어보세요

3인분

20분 이내

초급

랑가

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조리순서

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STEP 1/6

무(160g)를 약 2cm 두께로 썬 후 6등분 하여 냄비 바닥에 깔아줍니다
무를 바닥에 깔면 생선이 직접 냄비 바닥에 닿지 않아 눌어붙거나 부서지는 것을 막아줍니다
STEP 2/6

무 위에 가자미(270g)를 올립니다
냉동 가자미는 냉장고에서 하루 정도 천천히 해동시키거나 급할 경우 찬물에 담가 해동시켜주세요
STEP 3/6

양파(80g)를 반으로 자른 후 채 썰어 냄비에 넣습니다
STEP 4/6

대파(80g)를 어슷하게 썰어 냄비에 담고 홍고추(20g)와 청양고추(20g)도 썰어 위에 올립니다
STEP 5/6

설탕(1큰술), 후추(1/2작은술), 고춧가루(3큰술), 다진 마늘(1큰술), 미림(3큰술), 국간장(1큰술), 양조간장(3큰술), 식용유(1큰술), 물(400ml)을 냄비에 넣습니다
STEP 6/6

뚜껑을 덮고 중불에서 약 13분간 졸이듯이 끓여줍니다

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