돼지목살 소금양념구이 레시피 돼지고기 목살 요리 추천
양념고기 하면 보통 간장 베이스를 많이 떠올리는데요, 이번에는 색다르게 소금 양념으로 만든 돼지고기 목살 레시피를 소개해드릴게요. 간장 양념보다 훨씬 깔끔하면서도 재료 본연의 맛이 살아있고, 타거나 눌어붙을 걱정이 적어서 부담 없이 만들기 좋은 요리입니다 :)
3인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5볼에 양념재료를 넣고 잘 섞어 소스를 만들어주고 돼지고기를 양념에 넣은 후 최소 1시간 이상 재워주세요. 양념재료
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STEP 2/5팬에 기름을 두르지 않은 상태에서, 불을 켜기 전 고기를 먼저 올린 뒤 중강불로 익혀주세요.이때는 양념을 털어내고 고기만 건져서 먼저 구워주는 것이 포인트입니다.
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STEP 3/5고기를 굽다가 양념이 졸아들고 물기가 부족해지면, 양념에 있던 대파와 마늘만 건져서 함께 넣어주세요.굽는 느낌보다는 살짝 찌듯이 익힌다는 느낌으로 조리해주세요.
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STEP 4/5고기가 촉촉하게 잘 익으면 완성입니다! 간장 양념 고기는 잘못하면 타거나 눌어붙기 쉬운데, 이 레시피는 그런 걱정 없이 훨씬 편하게 만들 수 있다는 장점이 있어요.
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STEP 5/5촉촉하면서도 부드럽고, 대파와 마늘 향이 은은하게 배어 정말 맛있습니다. 자극적이지 않아서 아이들 반찬으로도 잘 어울리는 메뉴예요 :) 간단하면서 색다른 양념고기를 찾으신다면 꼭 한번 만들어보세요!
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