[백종원 서리태 콩자반] 검은콩 콩장 조림 아이 남편 도시락반찬레시피
든든한 밑반찬 콩자반 만들기 해 볼게요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5딱딱하지 않고 부드러운 콩자반 만들기 해 볼게요.
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STEP 2/5서리태 콩은 흐르는 물에 깨끗이 세척한 뒤,
물에 담가 3시간 이상 충분히 불려주세요.
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STEP 3/5콩이 다 불면 냄비에 담고, 콩이 충분히 잠길 정도로 불려 나온 물을 그대로 부어주세요.여기서 중요한 포인트! 식용유 1T를 넣고 함께 끓여줍니다.
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STEP 4/5중간쯤 끓어오르면 간장 반 컵과 맛술 2T를 넣고 본격적으로 졸여주세요.양념장이 바닥에 자작하게 거의 졸여지면 불을 약불로 줄입니다.
마지막으로 올리고당 2T와 통깨를 넣고 살짝만 더 끓여내면 윤기 좔좔 흐르는 콩자반이 완성됩니다!
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STEP 5/5그럼 맛있는 콩자반 완성이네요.
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