쫄면 만드는법 삶는시간 쫄면 양념장 레시피
집에 있는 채소들과 양념장을 더해 간단하게 만들 수 있는 쫄면 레시피입니다.
간단한 한끼나 주말 별미로 만들어 먹기 좋은 메뉴로 쫄면 쫄깃하게 삶는시간과 감칠맛 가득한 쫄면 양념장 레시피만 그대로 따라 하면 맛있는 쫄면 만드는법 누구나 쉽게 완성할 수 있습니다.
1인분 
15분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/6소스볼에 양념 재료를 섞어 쫄면 양념장을 만듭니다.
바로 만들어 비벼 먹는 것보다 만들어서 잠깐이라도 두면 재료들이 어우러져 양념장의 맛이 한층 더 깊어집니다.
(쫄면에 비벼 드실 때는 양념장을 처음부터 너무 많이 넣으면 간이 셀 수 있으니 조금씩 추가하며 간을 맞춰 비벼 드세요.)
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STEP 2/6끓는 물에 계란을 넣고 좋아하는 익힘 상태로 계란을 삶아주세요.
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STEP 3/6
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STEP 4/6콩나물은 끓는 물에 약 3~4분 삶은 뒤 찬물에 헹구고 물기를 빼 주세요.
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STEP 5/6쫄면 사리를 가닥가닥 떼어낸 뒤 끓는 물에 쫄면사리를 약 3~4분 삶고 찬물에 여러번 조물조물 헹궈줍니다.삶은 뒤 전분기를 제거해야 쫄깃한 식감이 살아나요.
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STEP 6/6그릇에 삶은 쫄면과 준비한 채소를 푸짐하게 올린 뒤 양념장을 올려 쫄면 레시피를 완성합니다.
- ✔️양념장을 미리 숙성하면 더 감칠맛있는 쫄면을 완성할 수 있어요.
✔️쫄면을 삶기 전에 뭉쳐있는 면을 가닥가닥 풀어주면 삶는 동안 면끼리 달라붙지 않아 더 고르게 익힐 수 있어요.
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