맑은 콩나물국 끓이는법 간단 레시피 뚜껑없이 시원하게
콩나물 한 봉지를 구매하면 주로 콩나물 요리로 국이나 무침을 가장 많이 만들어 먹는데 그 중 실패없이 간단 레시피 뚜껑없이 시원하게 맑은 콩나물국 끓이는법 으로 콩나물국을 자주 끓여 먹고 있어요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/12콩나물 2인 양을 볼에 담아서 준비하고,
콩나물이 짐길 정도의 물을 넣고 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척하고,
채반에 담아 물기를 빼 주세요.
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STEP 2/12대파는 송송 썰어서 준비하고,
다진마늘 0.5큰술과 코인육수 1개를 준비해주세요.
(코인육수 대신에 멸치육수로 끓여도 되세요)큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 3/12냄비에 세척한 콩나물을 먼저 넣고 물 650ml,
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STEP 4/12동전육수 1개를 넣고
가스불 센불이나 중강불에 올려주세요.
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STEP 5/12국간장 0.5큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 6/12까나리액젓 0.5큰술을 넣고 뒤적여주고큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 7/12끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어 낸 다음에
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STEP 8/12가스불 중약불로 줄여서 일정 시간 3분 정도 끓여주세요.
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STEP 9/12시간이 경과 후
대파와 다진마늘을 모두 넣은 다음에 뒤적여주고
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STEP 10/12한소끔 끓어오르면 가스불을 꺼 주세요.
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STEP 11/12맛을 보고 싱겁게 느껴져서 소금을 약간 추가한 다음에 뒤적여주고
마무리를 하면 뚜껑없이 간단 레시피 맑은 콩나물국 끓이는법 완성이에요.
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STEP 12/12개인적으로 저는 국이나 찌개가 계속 뜨거울 때 간을 보면
짠맛이 계속 느껴져서 한 김 식은 다음에 간을 맞추면 다시 데워 먹을 때가 간이 맞는 편이고,
저희집은 되도록 음식을짜게 먹지 않으려고 하니 참고해주세요.
- ▶청양고추 1~2개를 넣으면 국물이 칼칼해져요.
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