연어덮밥! 사케동
양파소스 대신 대파소스를 올린 연어덮밥! 사케동입니다. 눈과 입이 즐거운 한그릇 메뉴예요.
1인분 
15분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6대파는 세로로 칼집을 넣어 3 ~ 4cm 길이로 잘라 주세요.
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STEP 2/6팬에 기름 약간을 두르고 대파를 볶다가 분량의 덮밥소스 재료 : 진간장 3큰술, 맛술 3큰술, 설탕 1큰술, 소금 한 꼬집, 물 2큰술을 넣고 졸이듯 끓여주세요.
끓인 덮밥소스는 차게 식혀주세요.
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STEP 3/6밥 1공기에 단촛물 3큰술을 넣고 잘 섞어서 초밥을 만들어 주세요.
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STEP 4/6연어는 슬라이스 된 연어회를 사용했는데요. 횟감용 연어를 사용할 경우는 너무 두껍지 않게 썰어주세요.
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STEP 5/6그릇에 초밥, 덮밥소스, 연어회를 돌려 담아 주세요.
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STEP 6/6무순과 고추냉이를 올려 완성합니다.
- 양파를 사용할 경우 1/3개를 얇게 채 썬 후 2/3은 덮밥용 소스로, 나머지 1/3은 찬물에 담가서 아린 맛을 제거한 후 덮밥의 마지막 토핑으로 사용합니다.
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