느타리 버섯들깨볶음 느타리버섯볶음 레시피 굴소스로 간단하게
느타리버섯은 가격 부담이 없고 마트에서도 쉽게 구할 수 있는 재료라서 장볼 때 꼭 사오는 식재료 중 한가지인데요. 찌개에 사용해도 좋고, 단독으로 볶아 먹기에도 좋아서 밑반찬으로 자주 만들게 되는 것 같아요. 오늘은 간단하지만 밥 한 그릇과 잘 어울리는 집밥 메뉴, 느타리 버섯들깨볶음 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
2인분 
20분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/8먼저 느타리버섯 200g 2팩을 준비해 버섯의 밑동을 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 갈라 준비합니다.
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STEP 2/8양파 1/2개는 채 썰고, 당근 40g도 가늘게 채 썰어 준비해요.
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STEP 3/8끓는 물에 느타리버섯을 넣고 약 30초 정도 살짝 데쳐주세요. 이 과정은 버섯의 수분을 줄여 볶을 때 물이 많이 생기지 않도록 하기 위한 과정이에요.
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STEP 4/8데친 버섯은 체에 건져 찬물에 살짝 헹궈준 후 물기를 꼬옥 짜주세요.
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STEP 5/8팬에 올리브오일 한바퀴를 두르고 잘라둔 채소와 다진마늘 1T를 넣어 중불에서 볶아가며 향을 충분히 내주세요. 양파가 살짝 투명해지기 시작하면 버섯을 넣고 짧게 볶아주세요.
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STEP 6/8버섯이 부드럽게 볶아지면 굴소스 1T로 간을 입혀주세요. 간을 보고 부족하면 소금을 약간 추가해 주세요. (약 1/2t)
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STEP 7/8버섯의 간이 짭쪼름하게 맞춰지면 들깨가루 1/2T, 들기름 1/2T를 넣어 휘리릭 볶아 마무리합니다.
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STEP 8/8묵직한 느낌의 느타리버섯들깨볶음 완성입니다.
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