간단 분식 떡볶이 만드는법 양념 국물떡볶이 레시피
어묵을 듬뿍 넣어 만드는 국물떡볶이 레시피입니다.
매콤 달콤한 국물과 함께 떠먹는 떡볶이가 생각날 때 간단하게 만들어 보세요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6떡볶이떡은 물에 가볍게 씻어 가루를 털어내고 붙어있는 떡을 떼어낸 뒤 떡이 잠길 정도의 물에 담가 불려 주세요.
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STEP 2/6
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STEP 3/6멸치육수 700ml를 끓인 뒤 고추장 1.5스푼,고춧가루 2스푼 , 간장 1스푼 , 설탕 1스푼 , 올리고당 2스푼을 넣고 고루 저어 풀어줍니다.
처음에는 국물이 많은 것 같지만 떡에 양념이 배도록 끓이다 보면 적당한 양으로 졸아듭니다.
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STEP 4/6떡볶이 양념이 끓어오르면 불려놓은 떡을 모두 넣고 떡을 익히며 끓여줍니다.
팬 바닥에 떡이 눌어붙지 않도록 한번씩 주걱으로 바닥까지 훑어가며 저어주세요.
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STEP 5/6떡에 양념이 배어 색이 진해지면 어묵을 넣고 살짝만 익혀 쫄깃하게 만들거나 부드럽게 퍼지도록 충분히 끓여 좋아하는 익힘 상태로 익혀주세요.
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STEP 6/6부족한 단맛을 맞춘 뒤 대파와 후추 넣고 대파의 숨이 죽도록 가볍게 끓여 국물떡볶이를 완성합니다.
- ✔️맹물보다 멸치육수로 끓이면 맛이 더 깊어져요
✔️국물을 충분히 남겨 재료들과 떠먹어야 밸런스가 좋아요
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