소고기 미역국 끓이는법 국물 진하게 미역국 황금 레시피
저희집은 국물요리 국 종류로 미역국을 자주 끓여 먹는데 메뉴 중 하나인인 단골 메뉴이면서 그 중 짝꿍은 소고기를 넣고 끓인 미역국을 좋아하여 항상 소고기 미역국 끓이는법 방법으로 미역국을 끓이고 있어요.
3인분 
60분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/16채반에 준비한 건미역을 담은 다음에 주물주물 하면서 미역을 세척하고,
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STEP 2/16볼에 미역을 담고 물 1.5리터의 물을 넣어 미역을 불려주세요.
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STEP 3/16미역 불리는 시간은 오래 걸리지 않으며,
미역 불린 물은 버려도 상관 없지만 소고기 미역국 끓일 때 육수로 사용해도 좋아요.
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STEP 4/16소고기는 국거리용 양지로 준비했고, 다진마늘 1큰술도 준비했어요.
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STEP 5/16냄비에 소고기와 다진마늘 1큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 6/16들기름 1큰술을 넣고
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STEP 7/16가스불 중불 상태에서 소고기가 익은 색으로 변할 때까지 볶아주세요.
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STEP 8/16고기가 익은 색으로 변했으면 불린 미역을 넣고 미역이 부드러워 질 때까지
3분 정도 볶아주세요.
(미역을 넣고 잠시 볶아주는 것 보다 미역기 부드러워 질 때까지 볶아주어야 국물 진하게 끓인 미여국을 드실 수 있어요)
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STEP 9/16미역 불린 물 1.5리터와 국간장 1.5큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 10/16까나리액젓 1큰술을 넣고큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 11/16골고루 뒤적여주고 가스불 센불에 끓여주세요.
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STEP 12/16소고기 미역국 국물이 끓어오르면서 위로 올라오는 거품을 걷어내고
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STEP 13/16뚜껑을 덮은 다음에 가스불 중약불로 줄여서 30분간 끓여주세요.
(미역국을 끓일 때에 센불에서 끓이는 것 보다는 가스불 중불이나 중약불에서 끓여주어야 깊은맛이 우러나와요)
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STEP 14/16시간이 경과 후
숟가락으로 미역국 건더기와 국물을 뒤적여보고 건더기에 비해 국물이 부족해 보이면 물을 추가로 넣은 다음에
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STEP 15/16싱겁게 느껴지면 소금을 추가하고 뒤적여 준 다음에 한소끔 끓여주면
국물 진하게 소고기 미역국 끓이는법 미역국 황금 레시피 완성이에요.
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STEP 16/16가스불 화력에 따라서 미역국 국물 양이 달라지니 물을 추가하여
끓여주거나 부족한 간은 입맛에 맞게 맞춰주면 되세요.
- ▶소고기와 미역을 볶고 끓여주어야 깊고 진한 미역국을 드실 수 있어요.
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